A soli 25 km da Palermo, ho avuto il piacere di provare la loro pizza, impasto leggero, ottima qualità delle materie prime, giusta sapidità; una delle pizze più buone che abbia mai mangiato. Bellissima e ampia location con possibilità di parcheggio. L'unica nota dolente è il sistema di ventilazione, per tutti i tavoli come il nostro vicino al forno, non circola aria (zero), per cui i fumi rimangono tutti in sala.
Posto delizioso... Cucina con chef a vista...che prepara le pizze ecc.
personale cortese e disponibile.
pietanze ottime. Io ho scelto la pizza e successivamente il dessert ma si possono gustare anche altri piatti e non solo. Ambiente abbastanza grande i tavoli posizionati benissimo... E nn manca l aria .
Il prezzo accessibile. Qualità prezzo OTTIMO.
Consiglio vivamente questo posto a chi vuole gustare davvero una buona pizza.
Dimenticavo, se ordini le patatine fritte, t portano un piccolo vassoio con le salse monoporzione della Heinz e se n'è desideri altre le riportano ;-)
Locale nuovo, accogliente. Ho mangiato un'ottima pizza al tonno, con pomodorini gialli e rossi olive capperi , cipolla caramellata, ed infine dell'ottimo tonno . Ottima anche la pizza con il crudo scaglie di grana e rucola. Il menù è ricco di tante cose buone e inoltre vengono utilizzati ottimi prodotti, che ne esaltano il gusto. Il servizio ai tavoli ottimo. In questo periodo estivo si puo' usufruire dei tavoli nel giardino esterno al locale .
Ambiente molto raffinato e accogliente. Pizze strepitose con condimenti eccezionali di prima qualità. Per non parlare dell’impasto soffice e buonissimo. Lo consiglio vivamente
Locale nuovo, ben arredato e pulito. Buono il servizio, ottime le pizze. Sicuramente tra le più buone a Palermo e provincia. Grande possibilità di scelta e ottimi accoppiamenti di gusto con materia prima di grandissima qualità.
Pizze ben bilanciate negli ingredienti e con un ottimo gusto. Ritornerò sicuramente.
Location bella e molto accogliente.
Personale gentile e disponibile ma servizio molto lento. Prenotazione del tavolo alle 22:00, ci siamo seduti alle 22:35 e dopo aver ordinato abbiamo iniziato a cenare alle 23:50.
Qualità del cibo ottima e buon rapporto qualità prezzo.
Ambiente elegante e raffinato, personale gentilissimo e cordiale, servizio molto rapido e camerieri super..
Pizza che dire eccellente, impasto soffice ma cottura ottimale,Pizza asciutta e condimenti di prima scelta.
Ritornerò grazie.
Saccharum è una pizzeria di altissimo livello, che s'inserisce perfettamente nel "Rinascimento della pizza" a cui si è assistito negli ultimi anni a Palermo e provincia (in questo caso ci troviamo ad Altavilla Milicia). Il locale utilizza impasti ben lavorati e lievitati, che risultano fragranti e digeribilissimi, senza generare quella fastidiosa sete notturna tipica degli impasti di scarsa qualità. Gli accostamenti di ingredienti risultano coraggiosi (una pizza cozze e tenerumi non si vede spesso!) e legati alle eccellenze del territorio, mentre la location è arredata in stile moderno e con buon gusto, sia all'interno sia nelle due terrazze. Buoni anche il servizio e le birre. Insomma, tanti complimenti ai gestori e tanta soddisfazione per me. Continuate così!
Ho un problema con questa recensione: non trovo le parole per scriverla. Ogni pizza era gustosissima! L'impasto scioglievole, alveolato, leggerissimo; gli ingredienti non sono paragonabili a quelli usati in nessun'altra pizzeria, forse reggerebbero il confronto con un ristorante stellato. La loro unione era pura poesia. Ora capisco perché era cosi difficile prenotare, vale la pena. E in rapporto alla qualità, il prezzo non è per nulla elevato. Chapeau!
Davidave (davepartychannel)
+4
Locale molto ambizioso che unisce ricette tradizionali e moderne, il punto forte è sicuramente il servizio, curato e gentile, per il quale comunque al momento del conto si paga in più, come in America, giusto o sbagliato non lo so, comunque i ragazzi se lo meritano perché sono bravi e disponibili; le esecuzioni nei piatti: ni, diciamo che le materie prime sono eccezionali e di vede che chi le fa ci mette passione ma il risultato finale è un po' minimalista, come la scelta di mettere i pezzi di pomodoro sulla pizza; non a tutti è gradito.
I panini soffiati sono buonissimi. Comunque anche la pizza è molto buona! La cucina purtroppo non posso valutarla in quanto non ho avuto il piacere di assaggiarla. Conto un po' salato a mio avviso, ma in linea con i locali a 1 stella Michelin... Forse prima di applicare questi prezzi aspetterei di prendere la stella che, a mio avviso, continuando così, e curando alcuni piccoli aspetti potrebbe arrivare.
Buona materia ,pizza soffice ,buona da mangiare , location che offre diverse possibilità di scelta per la posizione dei tavoli, al coperto , fuori, o veranda.
Peccato solo che le pizze non sono portate al tavolo tutte assieme, qualcuno inizia a mangiare subito , qualcun'altro deve aspettare e guardare gli altri
Locale nuovo e moderno, il prezzo delle pietanze è superiore alla media ma anche perché le materie prime sono di ottima qualità e anche la preparazione è curata, quindi lo trovo giusto.
Ho apprezzato molto anche la gentilezza del personale di sala.
Ritornerò sicuramente.
Locale pulito, accogliente e organizzato! Cibo ottimo, sia la pizza che i piatti da ristorante. Impasto della pizza buonissimo! Personale cortese ed educato. Consiglio vivamente!
Una bella scoperta! A soli 15 minuti da Palermo, subito dopo l'uscita dell autostrada di Altavilla, una pizzeria/ristorante ottima! Pizza deliziosa! Impasto leggero e gustoso. Ingredienti di qualità super top! Personale gentilissimo!
Locale ampio, colorato, comodo e confortevole. Ampio menù che offre: una vasta scelta di antipasti sfiziosi e deliziosi; primi e secondi e soprattutto una vasta scelta di pizze tradizionali rivisitate e nuove e originali. L'impasto della pizza è soffice, gustoso e facilmente digeribile; le pizze sono ben condite e il connubio dei sapori è davvero originale e ben equilibrato.
Il locale inoltre offre un'ottima varietà di birre siciliane e non.
Da provare assolutamente!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Pizza sublime. Impasto soffice, lievitato alla perfezione e con ingredienti di altissima qualità! Camerieri gentili ed efficienti.
Saccharum promosso a pienissimi voti👍🏻Cinque stelle piene!
Questa pizzeria di altissimo livello è semplicemente straordinaria! Le pizze sono autentiche opere d'arte culinaria, con una base sottile e croccante e ingredienti freschi e di alta qualità. Il servizio è impeccabile, con un personale ben informato e cordiale che ti guida attraverso il menu. L'atmosfera è elegante e raffinata, perfetta per una serata speciale. Anche la selezione di vini è eccezionale. È il luogo ideale per gli amanti della pizza alla ricerca di un'esperienza culinaria straordinaria. Non vedo l'ora di tornarci per assaporare altre prelibatezze!
Nonostante fosse sabato e il locale fosse pieno, siamo riusciti a sederci subito (con prenotazione) e i tempi d’attesa per le pizze sono stati davvero minimi. Della pizza mi è piaciuto tutto, dalla genuinità dell’impasto alla freschezza degli ingredienti. Un plauso al personale di sala, molto cordiale e soprattutto molto efficiente. Saccharum è tra le migliori pizzerie che ho provato! Complimenti
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