Il Roseto menù, Assisi

Il Roseto Assisi - Menù

Antipasti

Cestino con uovo in camicia e tartufo nero

10.00 €

Soufflè di patate con fonduta di parmigiano Reggiano e camomilla

8.00 €

Frittelle di fiori di zucca con acciughe, mozzarella e miele di acacia

8.00 €

Crostoni al tartufo

8.00 €

Fiocchi di pecorino con noci,melagrana e miele di lavanda

9.00 €

Sfogliatina di asparagi e parmigiano Reggiano

10.00 €

Crèpes ai formaggi con crème di pomodori verdi

8.00 €

Burratina con pesto di rucola e basilico e scaglie di mandorle

8.00 €

Primi piatti

Gnocco fatto in casa farcito con tartufo nero

16.00 €

Raviolo di ricotta fatto in casa,con zafferano e scorza di arancia

15.00 €

Tagliatelle con granello di pepe, zucca e zenzero

14.00 €

Tortello con fave, pecorino e julienne di pera

15.00 €

Tagliatelle con grano saraceno alla selvaggina

16.00 €

Secondi piatti

Filetto di Vitella al curry con ananas e banane

17.00 €

Bocconcini di Coniglio con mandorle e violette

16.00 €

Filetto di Angus ai pulcini e tartufo nero

23.00 €

Oca arrosto

18.00 €

Costine di maiale

17.00 €

Tagliata di Angus con sale al Sagrantino

20.00 €

Contorni

Patata intera con buccia e aceto di vino bianco allo zafferano

5.00 €

Baci di dama di champignon

5.00 €

Cipolla di Cannara in agrodolce

5.00 €

Insalata misticanza con frutti di bosco, germogli di ravanello e aceto di vino bianco al melograno

5.00 €

Dessert

Ice cream alla vaniglia conffragole e zucchero di canna

8.00 €

Crema allo zabaione con distillato al tartufo e cioccolato croccante

8.00 €

Panna cotta alle rose e cocco

8.00 €

Torta al limoncello

8.00 €

Ananas con zucchero di canna al sambuco

8.00 €