Location elegante, ma non formale. Pizze ottime con ingredienti di qualità e impasto super. Ma il piatto da provare assolutamente è la pizza alle 3 cotture: una novola di croccantezza e sapore!
![5]( "Recensione")
A Valastro ormai siamo di casa. In una delle nostre ultime cene abbiamo programmato per la Festa dell'Immacolata di mangiare a pranzo la famosa pizza a tripla cottura (a vapore, fritta, e "a bocca di forno"). Claudio, Salvatore e Teresa hanno voluto accontentarci, anche se avrebbero preferito aprire solo a cena. Senza essere Vip, o gran signori, in quest'occasione i nostri amici ci hanno messo il locale completamente a disposizione, con un servizio d'eccellenza, come sempre. Alcuni di noi hanno optato per la pizza a doppia cottura (a vapore e al forno), io ed altri per quella a tripla, altri ancora per un primo piatto tipico siciliano, e ogni portata è stata un tripudio di colori e sapori che hanno letteralmente accarezzato il palato. Nonostante il passaggio di frittura, la pizza a tripla cottura è leggera, perché la cottura al forno a bassa temperatura (a bocca di forno) fa evaporare l'olio e lascia la pizza croccante, cuocendola al punto giusto. Valastro offre magnifiche opportunità per i vegetariani, anche per i secondi. Pertanto i carnivori hanno gustato un filetto a loro dire strepitoso, mentre io ho gustato un tagliere di formaggi ricercatissimi, misti a verdure. Il tutto bagnato da un ottimo Nero d'Avola, mentre abbiamo accompagnato i dolci con un meraviglioso Passito di Pantelleria. Gran finale di dolci, con babà al rhum, cannoli siciliani, "briosce col tuppo" farcite di gelato al pistacchio... E un assaggio, si fa per dire, del famoso panettone di Valastro; praticamente un chilo (nella foto le ultime due fettine salvate per la foto). Io sono dell'idea che mangiare fuori casa deve essere un piacere fuori dal comune, e preferisco un'uscita al mese, ma in un locale esclusivo. Valastro è uno dei nostri ristoranti selezionatissimi, raffinato in tutto: location, accoglienza, servizio, qualità. Per questo ci portiamo i nostri amici più cari.
Ristorante raffinato e accogliente!!!
Ottimi piatti, presentati bene e gustosi.
Abbiamo festeggiato un compleanno ed anche la torta era bella e squisita.
Ottimi ristoratori e gentili. Consigliato.
Assolutamente 5 stelle meritate! Sono stato in questo locale bitontino ieri sera per la prima volta.
Il servizio è stato rapido e preciso. Gli antipasti ottimi. Abbiamo provato un flan e due tipi di arancini, spettacolari.
Le pizze fantastiche, ricche di prodotti di qualità e abbinamenti particolarissimi. Impasto fragrante e molto alto, un po' croccante.
Purtroppo non ho provato il dolce ma sembravano ottimi.
Fantastica l'idea di avere tavolate tonde in modo che ognuno sia di fronte a tutti gli altri commensali.
Location bellissima, mis en place fatta ad opera d'arte. Molto particolare, sul dorato e il grigio antracite.
L'unica nota da fare è che google maps me la indicava su una strada alle spalle invece si trova proprio sul torrione di Bitonto.
L’esperienza non è iniziata benissimo, avevo prenotato ma la prenotazione non risultava. Fortunatamente c’era posto e ci siamo accomodati ugualmente. La qualità della pizza ha compensato il resto. Una delle pizzerie più buone in cui sia mai stato. Ingredienti ottimi e impasto ottimo. Per chi piace la pizza “napoletana “ è perfetta. Location molto bella e posto figo. Personale disponibile e cordiale. Consigliata assolutamente
Ottima pizza. Consiglio la "Cappero Magico". Menzione speciale per la pizza tripla cottura.
Bellissima location nel centro storico di Bitonto. Ottima l'accoglienza della proprietaria ma il servizio lascia un po' perplessi, forse perché gran parte del personale sembra non esperto, comunque molto educati e gentili. Ottima la pizza con impasto napoletano, i prodotti utilizzati sono di altissima qualità e si sente. Buoni anche i cannoli siciliani e la brioche col tuppo. Ci ritornerò sicuramente.
Esperienza fantastica!! Ho festeggiato il mio compleanno e sono rimasta molto colpita dalla professionalità, cibo, eleganza e gentilezza del personale. Torta spettacolare in tutto. Ritorneró sicuramente! (Molto consigliato)
Posto incantevole, personale gentile e accogliente, piatti speciali da gustare.
Terrazza splendida!!
Ottima pizza e ottimi prodotti
Non avevo mai mangiato pizze tripla e doppia cottura: veramente buone!
Sicuramente da rivedere il servizio: avevamo chiesto in anticipo le pizze per le bambine che hanno però mangiato dopo 1h 15'!
La cameriera metteva le pizze a caso a tavola, senza chiedere di chi fossero...
Ottima esperienza, ambiente bellissimo e suggestivo, ottimo per qualsiasi evento, hanno sia i posti all'aperto che all'interno, ci sono stata già diverse volte sia in famiglia che con amici, mi sono trovata sempre benissimo!
Il servizio è ottimo sono molto attenti ai bisogni del cliente, inoltre la qualità del cibo è sublime, abbiamo assaggiato le specialità del giorno accompagnate con un ottimo vino, (consigliato dalla cameriera) ed era decisamente tutto perfetto, lo consiglierei a chiunque e non vedo l'ora di tornarci!!
Abbiamo mangiato benissimo, sul cibo nulla da dire. Inoltre il personale è stato molto gentile. L'unica pecca è stata la lunghissima attesa per ricevere le ordinazioni.
A due passi dal centro di Bitonto c'è questa bellissima terrazza, servizio top, pizza da Champions League. Ex Ficomoro.... per capirci, ma è tutta un'altra storia....
Perfetto dall’inizio alla fine.
Locale molto accogliente, personale preparato e premuroso. Menù ricco e innovativo. Gli antipasti con ingredienti stagionali, molto ricercato e di altissima qualità. Gli arancini come da tradizione siciliana, davvero squisiti. Gli impasti con farine macinate a pietra e diverse tipologie di cotture. Abbiamo condiviso la cosiddetta “bedda”, una pizza tre cotture (vapore, fritta e forno) per poi passare ad altre pizze, anch’esse con ingredienti stagionali. Concludo dicendo che l’esperienza culinaria è stata davvero incredibile, complimenti a tutto lo staff !!
Si è verificato un errore! Riprova tra qualche minuto