Torrazzetta Agriturismo menù, Borgo Priolo
Torrazzetta Agriturismo Borgo Priolo - Menù
APERITIVO
Flute di Spumante Metodo Classico Torrazzetta 100% Pinot Nero
Il calice è accompagnato da focaccine di farina integrale con guanciale affumicato e rosmarino fatte in casa
3.50 €
Calice di Analcolico allo sciroppo di fiori di Sambuco fatto in casa
Il calice è accompagnato da focaccine di farina integrale con guanciale affumicato e rosmarino fatte in casa
3.00 €
ANTIPASTI
Tris di salumi: Salame, Coppa, Pancetta
8.50 €
Tris delle nostre conserve di verdure: Orecchiette sott'olio (funghi Pleurotus), Cipolline borettane sott’aceto, Salsina di: peperoni, carote e tonno
8.50 €
Mix dei due tris sopra riportati (per una persona)
9.50 €
PASTE FRESCHE FATTE IN CASA
Agnolotti di stufato
Ravioloni di farina integrale fatti a mano ripieni di stuafato di manzo con sugo di stufato al Settecani
9.50 €
Sedani con zucchine dell'orto, zafferano e panna
9.50 €
Caserecce al petto d’oca affumicato, panna e Lollo (insalata dell’orto)
9.50 €
Stâng â l'üs
pasta di farina integrale di tre colori, dati dall’impasto con spinaci, carote e barbabietole, con sugo di pomodoro e legumi (ceci e lenticchie)
9.50 €
Ravioloni di ricotta e spinaci
Ravioloni di farina integrale fatti a mano, ripieni di ricotta e spinaci al burro fuso ed erba cipollina del nostro orto
9.50 €
Lunotti
Ravioloni di farina integrale fatti a mano con ripieno di prosciutto al forno e porri al burro e porri
9.50 €
Spaghettoni al pomodoro e basilico dell'orto bio
10.00 €
Spaghettoni al ragù rustico
(ragù di carne e salumi)
10.00 €
ZUPPE, VELLUTATE E BRODI
Minestrone d’orzo e verdure dell’orto
9.00 €
Trippa
10.00 €
Agnolotti di stufato in brodo delle nostre galline
10.00 €
Zuppa di ceci
12.00 €
Vellutata di Broccoli del nostro orto con olio alle acciughe e pepe
9.00 €
Zuppetta di lenticchie
9.00 €
SECONDI PIATTI
Tortino di ricotta porri e spinaci in pasta sfoglia
8.50 €
Roastbeef di manzo alle erbe aromatiche
cotto a bassa temperatura
9.50 €
Guancetta di Manzo Stufata al Settecani con Pure di Patate
15.00 €
Tortino di ricotta radicchio e patate in pasta sfoglia
8.50 €
Manzo marinato in salamoia con erbe e spezie
servito con olio alla rucola
9.50 €
Coppa di maiale al forno
cotta a bassa temperatura
9.50 €
Lumache alla “Torrazzetta”
13.00 €
Cotechino con Purè di Patate
14.00 €
Spezzatino di manzo su polenta di farina integrale macinata a pietra
15.00 €
Tagliata di manzo
(al sangue - media)
15.00 €
Costata di manzo € 4.00/hg
(al sangue - media - ben cotta)
Fiorentina € 5.00/hg
(disponibile su ordinazione da effettuare minimo 24h prima del servizio prenotato)
Formaggi misti di latte vaccino e caprino, serviti con mieli e confetture Bio di nostra produzione
12.00 €
VERDURE DAL NOSTRO ORTO BIOLOGICO
Insalata verde
3.50 €
Insalata mista
4.50 €
Zucchine trifolate
4.00 €
Insalata di cetrioli
4.50 €
Pure di patate (non dal nostro orto)
4.50 €
Patate al forno (non dal nostro orto)
4.50 €
Altri contorni dal nostro orto secondo disponibilità € 4 / € 5
DESSERT
Büselâ
Torta tradizionale di farina integrale e frutta cotta all'interno dell'impasto servita con crema pasticcera al "Tordimonte"
5.00 €
Torta al Cioccolato con crema di albicocche
4.50 €
Semifreddo all'amaretto
4.50 €
Semifreddo al Caffè
4.50 €
Budino al Creme Caramel
4.00 €
Mousse al Cioccolato con graniglia di amaretto
4.00 €
Ciliegie delle nostre piante sotto grappa di Barbera
5.00 €
Gelato (crema, limone)
1 o 2 gusti
4.50 €
VINI DA DESSERT
Calice di Croà (Passito da Croatina riserva 2009)
con cioccolato in pezzi
5.00 €
Calice di Tordimonte (Malvasia Muffata riserva 2009)
con biscotti fatti in casa
5.00 €