Radici Ristorante menù, Castel Giorgio

Radici Ristorante Castel Giorgio - Menù

A la carte

Lumache

Mela verde, latte di cocco, erbe estive

24 €

Salmerino

Mandorle, limoni

24 €

Piccione

Papaccelle, finocchietto, ostrica

30 €

Zucchine

Segale, aglio orsino

22 €

Gnocco di fagioli

Capra, aglio, prezzemolo

22 €

Cannelloni ai pomodori

Kiwi, "liquirizia"

26 €

Risotto ai peperoni

Cappero, sommacco

24 €

Pasta

Anatra, cipolle, ciliegie

32 €

Maialino cinturello orvietano® “urbevetus”

Mirtilli, scarole

32 €

Agnello

Prugna, camomilla

28 €

Rombo

Siero di latte di pecora, spinaci

32 €

Animella

Alghe, bieta

26 €

Carota

Mandorla, aglio nero

20 €

Lavanda

More, amaro 253

20 €

Cioccolato bianco

Yuzu, miele, albicocca

20 €

La chiaracia

Amarena, cioccolato guanaja 70%

20 €

Menu a mano libera

Proposta di sei portate, a seconda del mercato e dell’estro dello chef (per persona)

Il menu è inteso per tutti i commensali

98 €