Recensioni Agriturismo La Ciarla

E' il periodo ideale per conoscere nuovi posti e questa attività ha tutti i requisiti per durare. Ci accoglie una giovane di nome Chiara che ci lascia scegliere il tavolo e ci porta da bere spiegando il menù fisso in base alla stagione. Apprezzeremo il tagliere "Antipasto a modo mio" con fettine di prosciutto crudo, non salato, salsiccia di suino allevato dalla proprietà e pecorino di una vicina azienda casearia da provare con miele di fichi. Fagioli con cotiche e melanzane a funghetto serviti in piccole ciotole di coccio. Il pane fatto da loro, con farine di mugnai locali tipo 1 ,2 ed integrali, segna la differenza che Tutti Noi possiamo sentire e provare: il sapore così come l'odore è veramente diverso. Si prosegue con maltagliati, fatti in casa, con guanciale e peperoni: molto buoni e ben conditi. E poi un'attenzione dello Chef in più per noi che abbiamo chiesto una variante per evitare i peperoni: il condimento prevede le cime di rapa, di stagione e coltivati anche questi nel vicino orto della proprietà. Piatto d'onore ed extra bonus: parmigiana con melanzane sempre coltivate in loco. Perfette! Siamo al giro di boa: costine di maiale con miele, patate arrosto e verza ripassata, naturalmente, a veri km. zero. Carne succosa, ben cotta ma non secca proprio perchè preparata con piccole attenzioni dello Chef tipo massaggi e aromitazzazioni. Per finire: dolcetti come tozzetti alle nocciole, di loro produzione, biscotti al vino e crostatina con confettura sempre di produzione. Che altro aggiungere? Valerio, lo Chef, ci conferma che desidera proprio questo: un posto dove i Clienti possano trovare atmosfera semplice, piatti stagionali di qualità senza alcun trucco. Come il servizio al tavolo dii Chiara, presente ma senza alcuna invadenza, che anticipa quasi le richieste come un nuovo cestino di pane o altra acqua. Torneremo a trovarvi in compagnia di altri amici. Bravi bravi!

Posto meraviglioso nel Reatino immerso nel verde il mangiare non è ottimo di più il servizio eccellente, qualità/prezzo ottimo. Pasta fatta in casa, carne del loro allevamento, verdure delle loro terre dei loro orti

Ci siamo stati di sera per cui nn abbiamo goduto del contesto in cui si trova. La struttura è rustica. Bisogna prenotare perché non molto grande. Formula pizza no stop. Il sabato sera. Prezzo conveniente. Pizza buona prodotti di loro produzione. Aperto la domenica a pranzo, ma questo sarà da provare!

Agriturismo traduzionale a pochi minuti dal centro storico di Farfa. Il personale di sala è attento e davvero molto preparata, tant'è che sono stati gentili anche con il nostro cane. Piatti semplici ma dai sapori decisi, con ingredienti di qualità e soprattutto locali. Consiglio vivamente!

Eccoci debbo dire un po' fuori mano però alla fine vale la pena. Cibo buono locale semplice ma carino con tanto verde attorno ottimo anche x famiglie. Qualità prezzo ottimo..bravi

A solo 50 minuti da Roma, nel cuore della Sabina, tra le colline disegnate dal fiume Farfa (obbligatoria la visita all'omonima abazia benedettina), si trova questo agriturismo. Come da tradizione a ferragosto, gita fuori porta con pranzo! Il posto è carino, ben curato e classico nel genere, con casa di campagna, terreno coltivato etc... Ma veniamo al motivo della recensione, la domanda sul come si mangia?! Diciamo subito che era un menú fisso e questo puó portare a pregi e difetti. Il difetto è che dovendo preparare la stessa cosa per tutti, servendo un tempo diversi, possono esserci lievi differenze tra le portate. Temperatura, oppure cottura. Devo dire che Valerio, il padrone di casa, dietro ai fornelli se la cava egregiamente. Il suo staff, gestisce i tempi e questo permette di tenere la cucina in linea di servizio. Antipasto di affettati, menzione d'onore per la Coppa, una spanna sopra al pur buono prosciutto crudo. Verdura dell'orto (si cucina e si mangia solo quello che viene colto). Non sono un intenditore ma i miei compagni di tavolo, hanno colto il sapore genuino delle verdure proposte. Il rischio è di non comprarle mai più al supermercato. Per chiudere fagioli con le cotiche (che si scioglievano in bocca) da leccarsi i baffi!!! E si comincia. Doppio primo, orzotto e zucchine, forse il piatto che mi ha impressionato di meno, a cui seguono i Pizzicotti al ragú (una sorta di gnocco, eccellente il ragù). Porzioni abbondanti, ed i Pizzicotti avanzati, portati via con doggybag, il giorno dopo sono forse ancora più buoni!? Come secondo grigliata mista. Sono sicuro che un una giornata diversa dal ferragosto, ordinando alla carta, certamente avremmo apprezzato meglio. Intendiamoci, pollo ruspante ed abbacchio di ottima qualità, ma il menù fisso non esalta il tempo di cottura. Come contorno insalata e patate al forno. Arriviamo al dolce, panna cotta con a scelta alcune varietà di marmellate fatte da loro. Ottimo. Tirando le somme, è indubbiamente uno di quei posti dove mangi bene, e soprattutto sano, neanche a chilometro , ma centimetro zero!!! Ci torneró in una data piú anonima e sono certo che le 4 stelle che assegno ora saranno migliorate di una! Siamo stati bene, merito anche del personale, sempre pronto ed efficente. Basandomi sempre e solo sull' esperienza vissuta, essendo giunto qui a per passaparola, consiglio vivamente a chi ha avuto la pazienza di leggere fino a questo punto, di prenotare senza alcun indugio! Non v'è ne pentirete...garantito!!!

Siamo stati in questo agriturismo ieri dopo una mattinata in escursione, che dire ci voleva proprio la Sabina non ti delude mai, a parte per i paesaggi mossi e bellissim da vedere, ma anche le persone sono ancora molto accoglienti e ti fanno stare bene, proprio come in questo luogo bellissimo dove si mangia molto bene, immersi nella natura, un agriturismo con la A maiuscola con prodotti a km 0, la serietà e la responsabilità la professionalità, di dover condurre un posto del genere. Il cibo ottimo e la disponibilità nel cercar di risolvere le esigenze del cliente. Se proprio dovessi trovare un neo magari lasciare una maggior scelta al cliente, seppur confinata in menù fisso. Il cibo veramente buono sicuramente un luogo super consigliato.

Ambiente confortevole immerso nel verde, ottima organizzazione e cordialità da parte di Valerio ed Ylenia. il pranzo è stato squisito. Tornerò sicuramente e lo consiglio a chiunque voglia godersi un ottimo pasto in un atmosfera splendida

Immerso tra gli ulivi e perfettamente integrato con il territorio, prodotti propri di prima qualità e cucinati da un giovane chef in modo tradizionale ma anche con piacevoli sorprese come le fettuccine fatte in casa (fantastiche) in bianco con zucchine e pancetta croccante. Antipasto ottimo e a tratti sfizioso, pollo ruspante al forno eccellente come non te lo aspetti, vino bianco piacevole e rosso corposo e ben strutturato. Insomma una piacevole e bella serata passata in compagnia di amici, compreso lo chef e il papà che ci ha serviti con simpatia e disponibilità, il tutto ad un prezzo assolutamente..appetibile!