Ho frequentato questo ristorante 4 volte nell’ultimo periodo , è’ sicuramente il migliore stellato tra gli ultimi premiati dalla guida a Bergamo, materia prima veramente notevole, ottimi abbinamenti proposti , carta dei vini eccellente, e ci metto pure l’umiltà dello chef che trovò una persona molto garbata e gentile.
Esperienza eccellente. Materie prime di qualità lavorate con sapienza. Ho trovato tutte le portate ottimamente eseguite, con abbinamenti che rendevano i piatti gustosi facendo risaltare il gusto di ogni ingrediente.
Oltre al cibo, merita di essere elogiato anche il personale di sala, sempre preciso e accomodante, che ha reso ancora più piacevole la cena.
Sublime, ambiente di altissima professionalità culinaria.
Ero già stato qui con mio padre che me lo fece conoscere la pra volta, tornai con colleghi per vivere un'altra esperienza unica.
La cucina è sempre eccellente, raffinata, di altissima qualità e mai scontata. Le composizioni sono accuratissime, senza mai nulla fuori posto. Tutto curatissimo al minimo dettaglio.
Il pesce è il grande protagonista del menù.
L'unica nota dolente è la lunga attesa senza un drink di benvenuto. In un ambiente del genere ci si aspetta che l'attesa sia accompagnata almeno da un calice.
Il locale non è molto visibile dall'esterno, si trova adiacente alla chiesa. È costituito da due sale, una veranda e un salone grande, entrambi sono spazi molto raffinati.
Ristorante in cui sono ritornato dopo tanti anni.
Sorpreso molto positivamente. Cucina ottima con piatti di altissima cucina, abbinamenti di sapori a volte apparentemente azzardati ma sublimi.
Personale cortese e professionale.
Gradita la visita dello chef in sala che ha manifestato l'attenzione rivolta verso il cliente in maniera piacevole e per nulla invadente.
Credo una delle migliori esperienze che si possa fare in Lombardia. Il locale è veramente accogliente ottima la carta dei vini ma questo posto lascia il segno la maestria con la quale lo chef tratta presenta e abita le materie ...sempre di qualità eccezionale. Ottimi moltissimi piatti ma da Partenopeo non posso non consigliare il mitico spaghetto ai ricci e la sublime pezzogna presentata in tre diverse versioni.
Siamo stati per una cena. Il ristorante offre soprattutto piatti di pesce. Abbiamo scelto il menù degustazione e siamo stati veramente soddisfatti. Il locale è stato recentemente rinnovato e ora l'ambiente è molto gradevole e intimo. Servizio impeccabile. Prezzi alllineati alla qualità del cibo e del servizio
Esperienza eccellente! Servizio ottimo, qualità e quantità perfette, più che un pranzo lo giudicherei un'esperienza, curiosi accostamenti che passano da un' aspettativa visiva, ad un gusto completamente diverso e sorprendente. Ottimo l' accostamento anche con il vino.
Ristorante dove si mangia quasi solo pesce con materia prima e piatti di altissima qualità. Presenza sempre dello chef attenzione nel servizio. Consigliato senza dubbio. A Bergamo difficile trovare tanto di meglio
Sono stato a cena un Sabato sera trovando il locale piuttosto anonimo all'esterno, ma molto elegante ed accogliente all'interno. Le luci soffuse creano una atmosfera romantica. Lo chef merita la stella sulla Michelin: è stata una cena di grande qualità, tutto molto curato, una vera sinfonia di sapori specialmente con il pesce. Ottima carta dei vini. Servizio eccellente, in questo ristorante il cliente è davvero coccolato. Prezzi nella media di locali come questo. Consigliatissimo.
Esperienza stellare ✨ da @ristoranteilsaracenocavernago ... servizio elegante e cordiale, ricercatezza dei piatti, preparazione e professionalità del servizio, proprietari presenti con discrezione.... l’aperitivo fantastico... la ciambellina alla barbabietola e gorgonzola 🔝 non solo perché rosa 💖, il pomodoro che non è un pomodoro con tartare di ricciola bellissimo e buonissimo... tutto veramente ottimo!! Una ⭐️ Michelin meritatissima... vale veramente la passeggiata da Milano❣️
Donald Paolo Brambilla
+5
Provato a pranzo di sabato con una proposta di ingruppo a menù fisso (60 euro vino compreso). Personale affabile sin dal ricevimento, la sala bella e sobriamente arredata. I piatti proposti (vedi foto) molto buoni anche se a mio gusto personale la frutta abbinata in tutti i piatti (cedro limone passsion fruit) alle volte è risultata troppo "invadente" specialmente nel risotto. Molto buono la spigola con mela annurca e brodo di prosciutto. Nel complesso per il prezzo pagato è assolutamente da provare.
Che dire, superbo, esperienza incredibile. Ne vale davvero la pena fare il menu degustazione e lasciarsi ammaliare dai piatti dello chef, che non perde occasione di venire in sala e scambiare due parole con i commensali. Ci torneremo!
Eccellente... ci siamo trovati benissimo sia per quanto riguarda la qualità dei piatti che per il servizio... lo consigliamo
Cena ottima. Servizio impeccabile in un'atmosfera conviviale. Piatti estrosi, realizzati benissimo e buonissimi. Una menzione particolare per il risotto al plancton vegetale che era straordinario. Prezzo un linea con la serata e la località. Insomma, nessun punto debole.
Collocazione anomala in una piazza che non lo è, location curata e piacevole, accoglienza garbata, materie prime eccellenti, cucina ben delineata, mirata, con rari passaggi sottotono. Carta dei vini con alcune punte di interesse. Bel rapporto qualità prezzo.
Ristorante molto raffinato, arredato con gusto moderno e colori tenui. Abbiamo avuto il piacere di conoscere la cucina dello chef Proto, molto ricercata e unica che porta in tavol sapori ben distinti ma con una sorta di pacatezza, senza disturbare mai il palato. Siamo stati coccolati dall'antipasto al dolce, attenzione che ha reso l'esperienza indimenticabile e assolutamente memorabile.
Pranzato nella nuova sala, dedicata a gruppi Max di 20 persone, privacy e “calore” servizio impeccabile, pranzo ottimo, bagnato da vini ok! Il Ristorante SARACENO è sempre una certezza
Qualità ed attenzione 5 stelle piene e meritate!
Ristorante al top!
Il cibo è sempre buonissimo, cucinato con cura e creatività partendo da ottime materie prime. Il menù degustazione scelto dallo chef è stato meraviglioso, dall'antipasto al dolce. Complimenti allo chef Roberto Proto, alla moglie Maria, ottima padrona di casa, e al personale di sala
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