Mille800 Stazione Del Gusto menù, Cerveteri
Mille800 Stazione Del Gusto Cerveteri - Menù
Antipasto
Olive eccellenze ascolane artigianali (6 pezzi)
6 €
SuppliZio di riso al ragù cervetrano (1 pezzo)
2.5 €
Supplì “Frittatina” di tonnarelli alla carbonara (1 pezzo)
2.5 €
Crocchettoso
Con provola affumicata,limone,basilico
2.5 €
Carpaccio “Cipriani” di carne “Salada
Con soffiato di ricotta e cialda di pane carasau
15 €
Antipasto misto “Stravaganza di Terra”
(Consigliato per 2 persone)
20 €
Parmigiana di melanzane “Della Nonna”
12 €
Antipasto misto mare 4 portate a cura dello Chef
(Per due persone)
30 €
Polpo marinato in jack Daniel BBQ e grigliato su patata viola e chips di pane carasau
15 €
Nugget di baccalà “EverGreen” servito su cremoso di sedano rapa e aceto di sidro di mele
10 €
Gamberoni in salsa bbq al panco e citronette di fragole
15 €
tartare di tonno con tapenade di melone e dressing di yogurt greco
16 €
Guazzetto Vongole e Cozze con pomodorino e panfritto sciapo cervetrano
15 €
Supplì di parmigiana
2.5 €
Antipasto
Tonnarello mantecato con cacio e tartufo tollerano e burro di Normandia semisalato
19 €
Raviolo di tre carni vitella,manzo maiale al cremoso di pomodorini confit e fonduta a freddo di caprino e profumo di timo
15 €
Pacchero trafilato con guancialino,pomodorini,fiocchi di ricotta fresca e basilico cristallizzato
13 €
Raviolone di burrata mantecato con salsiccia locale Lamelle di asparagi e polvere di peperone crusco
16 €
Spaghettone “Felicetti” alla carbonara
10 €
Spaghettone “Felicetti” all’amatriciana
10 €
Spaghettone “Felicetti” cacio e pepe
10 €
Fettuccine con ragù’ grossolano di cinghiale
15 €
Raviolo di stracciata di bufala,gamberi,pomodorino,rucola e scaglie di mandorle
16 €
Gnocchetti di patata con cremoso di crostacei, burrata
15 €
Aum Aum Pacchero fresco con dadolata di tonno,melanzane,datteri o fresco basilico e veli di cacio ricotta
15 €
Spaghettoni Felicetti vongole e fiori di zucca
17 €
Secondi
Asado cotto “CBT” 16 ore con speziatura di erbe locali servito con salsa Cimiciurri e patate dippers
22 €
Pluma di suino Iberico scottata alla plancia con mostarda di mele cotogne e patatine dipper
23 €
Tagliata di Scottona ai ferri su insalatina patate dipper e mayo di porcini
250 gr
22 €
Filetto di manzo con burro di anacardi home Made patate dippers e salsa bbq al coriandolo
24 €
Lingotto di tonno con crosta di fillo su purea di patate viola e salsa tzatziki
18 €
Gamberoni alla plancia Molendini RUB con mayo di paprika al fumo
16 €
Calamari alla plancia servito su catalana di pomodorin,patate,sedano e rossa di tropea
16 €
Frittura di gamberoni e calamari, patate con buccia servite con mayo di mojito
17 €
Contorni
Insalatina Mix del nostro orto “km0”
6 €
Patate al forno Rusticane
6 €
Patate Fritte
6 €
Verdurina ripassata all’aglio, olio e piccantino stile Romana
6 €
Dolci
Semisfera semifreddo al pistacchio al cuore di lampone ice con mollica di cacao
6 €
Cheese cake al biscotto di nocciola con melone estivo e caramello
6 €
Tartelletta di frolla al cacao con crema al limone e frutta del giorno
6 €
Tortino di cioccolato con 🍧 gelato ai frutti rossi
6 €
Tiramisù classico al caffè arabico
6 €
Tiramisù dell’infanzia: Plasmon al latte e Nesquik, crema tiramisù, nutella
6 €
Semifreddo ai tre cioccolati e coulissi di frutto della passion
6 €
Mini caprese light all’olio e guazzetto di 🥭 mango
6 €
Fragole servite con panna/ zucchero e limone/ gelato di crema artigianale
6 €
Pizza Ever Green
Margherita
Pomodoro, mozzarella, olio evo
6 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella, alici di Cetara, olio evo
7 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
8 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, champignon, carciofini, uovo e prosciutto crudo di Parma
9 €
Caprese
Pomodoro, bufala, San marzano
8.5 €
Vegetariana
Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, champignon, pomodorini
9 €
5 Formaggi
Con noci
8 €
Boscaiola bianca
Salsiccia, champignon e mozzarella
7 €
Salsiccia e provola
Salsiccia, patate e provola affumicata di bufala
8 €
Primavera
Pomodoro, rucola, pachino, bufala, prosciutto crudo di Parma
10 €
Calzone prosciutto
Prosciutto cotto parmense e mozzarella
8 €
Crostino classico
Prosciutto cotto parmense e mozzarella
7 €
Funghi rossa
Pomodoro, mozzarella e champignon
7 €
Bufala
Pomodoro, bufala
7 €
Canadese
Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
7 €
Focaccia
Rosmarino, olio evo, fior di sale
5 €
Vesuvio
Pomodoro, bufala, salame piccante, pomodorini vesuviani
9 €
Norvegese
Pachino, salmone, rughetta, mozzarella
9 €
Mediterranea
Pachino, cipolle di Tropea, olive taggiasche
7 €
Monte Bianco
Fior di latte, prosciutto di Parma, bufala
10 €
Impazzita
Pomodoro,mozzarella,peperoni,salame piccante e burrata
10 €
Pizza Molendini
Salmè
Salmone affumicato, Burrata di bufala e zucchine abbrustolite
10 €
Ciù Ciù
Pomodoro, mozzarella, melanzana infornata, pecorino, provola affumicata di bufala, prosciutto cotto parmense
9 €
Alfredo
Mozzarella, provola affumicata di bufala, rucola, carpaccio di salada, ricotta asciutta di bufala, olio evo temperato all’aglio dolce
13 €
Gorgona
Mozzarella, gorgonzola, nduja, noci
9.5 €
Norcina
Salsiccia, provola affumicata di bufala, tartufo, patata viterbese e cacio di fossa
9 €
Friarielli
Friarielli, salsiccia e provola affumicata di bufala
8.5 €
Fantasia
Mozzarella, provola affumicata di bufala, prosciutto cotto parmense, porcini e tartufo
9 €
Scampagnata
Mozzarella, mortazza, bufala, sbriciola di crocchè di patate, pistacchio
10 €
Mezzaluna
Calzone con mozzarella, prosciutto cotto parmense, tartufo, condito in uscita con rucola, pachino e scaglie di grana padano
9 €
Porcini
Fior di latte, porcini
9 €
Calabrisella
Mozzarella, fiori, nduja, burrata
9 €
Zucchina
Fior di latte, prosciutto di Parma, zucchine, provola, burrata
9 €
Cicoriona
Fior di latte, ciauscolo, cicoria, burrata
10 €
Alto Adige
Mozzarella rucola speck e grana
9 €
Sole mio
Mozzarella fiori di zucca zucchina prosciutto cotto e burrata
10 €
Fiori alici
9 €
MENÙ BABY
Crudo parmense e mozzarella di bufala
8 €
Gnocchi di patata classico al pomodoro o al pesto
6 €
Cotoletta pollo con patatine
9 €
Bevande
Acqua in bottiglia
2 €
Caffè
1.5 €