Recensioni L'artigiano Della Carne

Sono stato in questo ristorante più volte per la notevole qualità della carne, si scioglie in bocca, anche i primi fatti in casa, molto buono. Servizio niente da dire. Non do 5 stelle perchè i prezzi nell’arco di un anno sono aumentati notevolmente e sono diminuite le porzioni. Comunque ristorante di qualità. Le foto risalgono prima che diminuissero le porzioni.

Posto a dir poco fantastico!!! Appena siamo entrati non abbiamo potuto fare a meno di notare il bellissimo stile del locale, accompagnato da musica soft che completa il quadro. Le ragazze che servivano i tavoli, sono molto professionali e preparate, per non parlare della loro gentilezza. Il cibo veramente eccellente!!! Ci hanno offerto una sfoglia per "aperitivo" con crema di patate e ravanello (molto sfizioso); abbiamo iniziato con una tartare di filetto tagliata al coltello, condita con limone, salsa Worcester, senape pepe e tuorlo d'uovo intero; talmente buona che ne avremmo mangiate 10. Poi abbiamo proseguito con una tagliata gourmet, composta da 5 tipi di carne internazionali, per la precisione (coccodrillo, renna, cervo, capriolo, e Kobe) accompagnate da 4 tipi di sale e 4 di salse servite separatamente. Qualità veramente top carne veramente tenera e saporita e la cottura come la adoriamo noi "al sangue"... In ogni caso se avessimo voluto ripassare la cottura al tavolo avevamo a disposizione una piastra calda. Anche i dolci non sono stati da meno... La scelta dei vini è abbastanza ampia e devo dire che i prezzi della carta dei vini è molto onesta. La spesa della cena è nella norma considerata la qualità di ciò che abbiamo ordinato... Insomma più che soddisfatti!! Torneremo sicuramente, perché vogliamo ancora provare molte cose

Qualità della carne eccezionale, abbiamo preso la tartare e due tagliate diverse, entrambe speciali e accompagnate a parte da salse e quattro diversi tipi di sale. Il vino che ci hanno consigliato era ottimo. Anche il dolce era molto buono. Nel menu sono presenti diversi tipi e tagli di carne, possibilità di fare anche la degustazione. Per quanto riguarda il servizio, abbiamo avuto una lunghissima attesa prima di ordinare ma poi i piatti sono arrivati velocemente. Conto leggermente superiore alle aspettative, forse a causa del vino consigliato.

Che dire di più dopo aver dato 5 stelle a tutto? Il tiramisù al tavolo ne meriterebbe 6....un locale dove cenare con ottima qualità, quantità giusta e coccolano il cliente. Forse si potrebbe limare qualcosa sui prezzi, la gente verrebbe più spesso. Passiamo 1 o 2 volte l'anno da queste parti, torneremo. Complimenti.

Stravagante trovare lungomare di Civitanova un ristorante di carne....per di più di ottimo livello. Fantastiche le tartare. In generale cibo di ottima qualità e gusto. Gentilissimi e professionali. Ambiente accogliente e tranquillo. Prezzi mediamente alti ma in equilibrio con la qualità generale. Da provare assolutamente.

Locale molto carino e personale gentilissimo. Abbiamo mangiato una degustazione gourmet con carni particolarissime e gustose (il Kobe una roba paradisiaca) e una tagliata "Canova", entrambi i piatti accompagnati da salse e sali di vario tipo e patate arrosto (buonissime). Il prezzo per la qualità della carne e la particolarità è stato più che onesto! Torneremo sicuramente e lo consiglieremo!

Locale situato sul lungomare di Civitanova. Location tranquilla e curata, ambiente calmo e suggestivo. Sono stato a cena con altri 4 amici, e siamo rimasti molto soddisfatti: la carne è ottima, il servizio è stato rapido e completo. Difficile trovare carne così buona nei dintorni, con un menù vario, ottimi vini ed un personale gentile e disponibile. Ottima la cottura della carne, la presentazioni dei piatti, l'assortimento delle salse e dei dolci, anch'essi buonissimi. Prezzi adeguati alla qualità della cena. Locale consigliato se siete amanti della carne e volete provare qualcosa di buono e sfizioso. Allego qualche foto della cena.

Tutto ottimo! Veramente buonissimo ottima qualità della carne , taglieri dell’artigiano e sapori d’italia veramente top.. per non parlare della tartare al tartufo .. torno sicuramente . Di nuovo complimenti .

Per la festa di San Valentino, io e la mia ragazza abbiamo deciso di spostarci fuori zona ed abbiamo scelto questo locale. Un misto tra Country House e Piccola Locanda lo rendono un locale molto accogliente ed originale, dalle piastrelle in finto legno ai soffitti decorati con delle grate da cantiere alle mura stile cementato, davvero molto carino, cosa molto bella sono state le finestre/vetrinette per i vini. Bollicine di Benvenuto ed uno spuntino ci hanno aperto subito l'appetito(Anche se già ci si era aperto vedendo dei taglieri sui tavoli dei clienti) Come Antipasto Abbiamo ordinato Il "Tagliere del Bosco" Bellissimo, grandissimo, Buonissimo, che abbiamo provato gradualmente fino ad arrivare al famigerato cervo, un sapore che ti lascia di stucco. Come primo invece abbiamo ordinato dei Tortelloni al tartufo nero ripieni al formaggio, qui sono rimasto un po deluso dap tartufo che era ben presente a gli occhi ma poco presente al palato, nonostante i tortelloni fossero davvero buonissimi, avrei messo qualche stella in meno perché mi aspettavo dei primi migliori o magari con qualche inventiva e fantasia in più rispetto ai classici della cucina italiana. E poi la scelta della pasta corta si riduceva solo ai tortellacci stessi. Come secondi abbiamo preso due tagliate Una black Angus uruguay ed una Francese. La francese era più classica, simile ad una scottona ma l'uruguay era di un sapore, una marezzatura, una scioglievolezza ed un retrogusto di cereale che ha messo davvero a serio orgasmo le mie papille gustative. Ci ritornerei senz'altro magari sperando in qualche primo che vada fuori da gli schemi, Consiglio mio? Trofie al pesto di melanzane, su letto di una fonduta di ricotta e foglie di basilico, tutto decorato con melanzane a dadini. Voto 5 stelle per la fiducia e per il servizio davvero impeccabile.

Ristorantino che serve affettati, formaggi e carni davvero particolari: ci sono tagliate di renna, di canguro, bisonte, affettati di daino e capriolo, solo per citarne alcuni. Abbiamo mangiato molto bene, con una spesa in linea con quanto offerto. Torneremo!