Recensioni Cusina E Butega

Posto molto carino, arredato con cura e stile. Bello il bancone dei salumi e dei dolci dove è possibile vedere quanto il personale fa. Il menu è molto ampio e ricercato I piatti sono ben presentati, i sapori equilibrati è veramente eccellenti. Ho trovato un ambiente cordiale, il personale è gentile e disponibile. I tempi di attesa sono molto brevi. Piacevole per passare una buona serata.

Il locale è posizionato nel centro di Ferrara, a pochi passi dal Duomo. Le ambientazioni sono molto gradevoli e il locale è pensate sia per coppie, che per gruppi che per famiglie. Il Menú è variegato, spazia da piatti tipici della tradizione ferrarese a sfiziosità adatte a soddisfare ogni genere di palato. Mi sono recata svariate svolte in questo locale e non ne sono mai rimasta delusa. Nemmeno il conto delude mai! Consigliassimo per i primi!

Abbiamo mangiato molto bene, posti grande e ventilato, cibo buono e prezzi onesti. Anche i bagni erano molto puliti, e questo è un aspetto molto importante, fa capire che ci tengono molto alla pulizia. Buonissimi i primi che vengono serviti in piccole padelline. Buono anche l'assortimento dolci.

Ristorante con cucina tipica romagnola e ferrarese. Consigliato assaggiare tutto, iniziando dagli antipasti, passando per i primi / secondi e finendo al dolce. Tutto sublime. Per evitare file o spiacevoli sorprese, meglio prenotare con anticipo.

Consigliato da una collega che vive a Ferrara per ottima qualità - prezzo. Confermo! Abbiamo preso due tipi di cappellacci serviti nel padellino: -cappellacci di zucca al ragù (€12.5) -balanzoni con mortadella, ricotta ed erbette (€12.5) Entrambi molto buoni e con porzioni giuste. -come secondo lombatina di vitello con verdure (€16). Buona, ma personalmente ho preferito i primi piatti. Servizio rapido. Locale grande, ma comunque consiglio di prenotare!

Ottimo ristorante in pieno centro. Personale accogliente. Locale ben curato con molti posti all'interno. Diversi posti a sedere esterni. Vasta scelta di pietanze locali. Porzioni generose. I primi provati molto buoni (gnocchi di melanzane e gramigna con ragù di salsiccia). Gnocco fritto molto buono. Dolci classici buoni. Prezzi nella media. Consigliato, da provare.

Arrivato al ristorante sabato sera 11/12/2023 alle19:50 circa , senza prenotazione e con un abbigliamento MOLTO INFORMALE , il capo sala , ( che poi scoprirò essere il proprietari del locale) , mi comunica molto gentilmente che avrebbe avuto un tavolo libero da li a 30 minuti. Ringrazio ed accetto la cortesia . Mangiato molto bene ottimi i primi e i secondi. Un menù veramente vario ed interessante. Personale educato e premuroso. Appena sarò ancora in zona Ferrara di sicuro ritornerò .

“Cusina e Butega” incarna alla perfezione L’ anima culinaria Ferrarese che riesce a sposare la tradizione con la modernità! Ne sono una dimostrazione la varietà delle proposte che sempre comprendono le ricette della tradizione, ma che offrono pure piatti cucinati con qualche variazione sul tema. Un esempio : la mia cena di ieri sera. Ho scelto un ottimo risotto agli asparagi, che veniva proposto con aggiunta di prosciutto crudo croccante e riduzione di basamico. Servito in tavola con il pentolino di rame in cui era stato cucinato. Come secondo io ho mangiato del pesce spada ai ferri, accompagnato dalle tradizionali verdure ripiene. Mio marito ha invece optato per la classica “Cotoletta alla bolognese “. Per chi non la conoscesse, non pensi alla solita carne impanata. Quella alla bolognese è, infatti, una fetta di vitello impanata che viene guarnita con del prosciutto crudo e formaggio grattugiato. Viene poi aggiunto in cottura del brodo che si fa sfumare. Alla fine, si cuoce il tutto assieme a un po’ di salsa al pomodoro! Il risultato finale è un piatto molto gustoso! Naturalmente , essendo a Ferrara, in menù si possono trovare i classici cappellacci ripieni alla zucca conditi con ragù di carne. Per non parlare dei pantagruelici taglieri di salumi locali! Questi sono solo una parte dei piatti che potrete assaggiare da Cusina e Butega! Tengo anche a sottolineare che il locale è molto carino nel suo genere. È arredato come un ristorante moderno, ma che richiama nello stile dei banconi , L’ aspetto di un negozio di salumi , o di una pasticceria in cui i vari alimenti fanno bella mostra di se’! Un’ ultima nota di apprezzamento va rivolta al servizio del personale del locale, sempre disponibile e in particolare modo a Lionel ,che si è prodigato in ogni modo per soddisfare le nostre richieste. Il conto è stato in linea con L’ offerta. In conclusione: vi consiglio di provare a mangiare da “Cusina e Butega” , ne resterete soddisfatti!

Locale ampio, moderno, accogliente e molto curato nei dettagli. Cucina tipica molto gustosa! Da provare le lasagne alla zucca e ragù e il purè con la salama da sugo, indimenticabili!!! Il personale è davvero molto gentile. C'è anche la possibilità di acquistare salumi e formaggi tipici. Super consigliato!!