Coquinarius Fiesole menù, Fiesole

Coquinarius Fiesole Fiesole - Menù

TAGLIERI, CROSTINI & STUZZICHINI

Tagliere di Formaggi

12.00 €

Tagliere di Salumi

12.00 €

Tagliere di Formaggi e Salumi

18.00 €

Bruschettine

Caprino, menta e marmellata di fichi- Robiola, acciughe, marmellata di peperoni - Pomodoro fresco e basilico-Brie, miele e mandorle

8.00 €

Terrina di Fegato con fichi secchi al vinsanto e pane tostato

10.00 €

Piccolo crudo di gamberi rossi con melone, ravanello e maionese al pompelmo rosa

11.00 €

Uovo a 63° crema di pecorino e zucchine

12.00 €

Burratine con prosciutto crudo e pomodorini

14.00 €

Gazpacho con bocconcini di Baccalà

11.00 €

Carpaccio di spada con finocchi e pompelmo rosa

13.00 €

Carpaccio di cervo con fragole fresce e balsamico

13.00 €

Pasta

Gnocco al pomodoro e basilico

9.00 €

Tortello Mugellano di Patate con ragù antico

13.00 €

Pici con sugo d'arrosto e crumble di parmigiano e rosmarino

13.00 €

Spaghettone burro acciughe del Cantabrico e zeste di limone candito

14.00 €

Raviolotti di burrata con pesto di pistacchi e crema di cipolle rosse

14.00 €

SECONDI

Tartara di Chianina con puntarelle e olive taggiasche

18.00 €

Tartara di Chianina con foie gras, nocciole tostate e pesche

22.00 €

Baccalà cotto a bassa temperatura con pomodorini, fagiolini neri e pistacchio

18.00 €

Tagliata 300g Scottona del Mugello

18.00 €

Filetto di Angus irlandese 300g

22.00 €

Arrosto di cinta senese

Bistecca , 2 costole , 2 salsicce

20.00 €

Gamberoni Tiger locali al carbone con catalana di verdure

24.00 €

Galletto marinato cotto al carbone con pannocchie croccanti

18.00 €

Polpo a Pois con purè al ginger e gelatine di Mojito e Aperol spritz

20.00 €

Tartara di Tonno con mang, avocado e zenzero

22.00 €

"Smoked R>ibs" glassate con salsa bbq, miele, ginepro e friggitelli

18.00 €

BISTECCA ALLA FIORENTINA

Bistecca di Scottona del Mugello (prezzo al kg)

48.00 €

Dessert

Dolci fatti in casa (chiedere al cameriere)

6.00 €