Al Muretto menù, Fonte Nuova

Al Muretto Fonte Nuova - Menù

Antipasto

Crudo Imperiale

2 scampi, 2 gamberi rossi mazara del vallo, 2 gamberi rosa sicilia, 2 tartare del giorno, 2 carpacci del giorno, 1 ostrica

48 €

Grancrudo “sale”

1 scampo, 1 gambero mazara del vallo, 1 gambero rosa sicilia, 2 tartare del giorno, 2 carpacci del giorno

36 €

Crudo "sale"

1 scampo, 1 gambero mazara del vallo, 1 gambero rosa sicilia, 1 tartare del giorno, 1 carpaccio del giorno

22 €

Ostriche Selezionate

7 €

Tartare Di Gambero Rosso "mazara Del Vallo" Su Crema Di Burrata E Fiocchi Di Sale

18 €

Tartare Di Tonno Con lampone in purezza e mirtilli

17 €

Polpo scottato su crema di patate e terra di cioccolato

14 €

Grancotto "sale" Selezione Dello Chef

33 €

Baccalà fritto croccante con miele al limone

12 €

crocchette di tonno su maionese al limone fatta in casa

12 €

Soute’ Di Cozze

10 €

Primi

Tonnarelli Al Tartufo bianchetto di acqualagna

22 €

Pacchero Allo Scoglio

17 €

Spaghettone 'ajo E Ojo' Su Carpaccio Di Gamberi

16 €

Spaghettone Alle Vongole Veraci

15 €

Risotto Alla Crema Di Scampi Secondo “sale” O Classico

15 €

Bottone all'uovo fatto in casa, ripieno di burrata con tartare di gamberi marinati e basilico

24 €

Tagliolino tiepido con julienne di verdure croccanti, tartare di pescato del giorno e limone

14 €

Primo Della Tradizione Romana (cacio E Pepe - Amatriciana - Carbonara - Gricia )

12 €

Secondi

Gamberoni E Scampi Alla Catalana

28 €

Gamberoni e Scampi Scottati

23 €

Tonno in crosta di pane nero su crema di pachino e olive taggiasche

21 €

Grigliata Mista -Secondo Pescato Del Giorno

20 €

Salmone su crema di patate e tartufo bianchetto di acqualagna

20 €

Gamberoni Alla Piastra

17 €

Frittura Di Calamari E Gamberi

18 €

Pesce Intero Del Giorno Al Forno/hg

6 €

Contorni

Del Giorno

5.5 €

Dolci

Tiramisu’“sale”

6 €

Tiramisù "sale" senza glutine

7 €

cheesecake ai frutti di bosco / cioccolato

9 €

Pavlova "sale" con frutta fresca e salsa ai frutti bosco

8 €

Crema Catalana

7 €

Sorbetto Artigianale Analcolico /o Alcolico

5 €

Bevande

Acqua in Bottiglia

2.5 €

Caffè

2 €