Recensioni Laboratorio Del Gusto

Osteria come una volta, con piatti della tradizione eseguiti magistralmente. Son capitata per caso dopo aver visitato la mostra al Museo S. Domenico. Tavoli con le pubblicità dell’epoca, vino ottimo e piatti…da leccarsi i baffi! Personale molto cortese. Assolutamente consigliato!

Ci siamo stati già due volte. Osteria rustica come una volta, piatti semplici ma gustosi, pasta fatta rigorosamente in casa. Il locale è accogliente e i proprietari sono gentilissimi!

Per chi cerca una esperienza di cucina "della nonna" romagnola. La mamma è sempre la mamma, la nonna però vince su tutti. E devo dire che questa deliziosa osteria potrebbe competere bene con molte nonne. L'accoglienza è familiare, il locale né troppo grande né troppo piccolo, con due sale invisibili dall'esterno. All'entrata si trovano in mostra le botti del vino sfuso (che si può acquistare anche a parte) e numerose bottiglie di vari produttori locali e non. Ho provato sia la formula aperitivo che la cena vera e propria. L'aperitivo è quasi fuori mercato in senso positivo per l'avventore: 4,50 € per un ottimo vino (sì, sfuso, ma pur sempre di buona qualità) e un tagliere di stuzzichini niente male, non è qualcosa che si trova spesso (purtroppo per noi!). La carta per la cena offre numerosi piatti, rigorosamente fatti in casa, tipici della tradizione culinaria romagnola, che vanno dagli abbondanti primi (ottima anche la pasta ripiena di baccalà) ai secondi, che, tuttavia, non ho avuto il piacere di provare. ENORME il tagliere della casa per gli antipasti, veramente ricco e di buona qualità. Non ho avuto la possibilità di provare i dolci, ero già troppo piena, ma sembravano promettenti. I prezzi sono competitivi ed adeguati alla proposta. Consiglio vivamente una visita, specialmente se amate la cucina di una volta e il clima da osteria, dove vi sentirete accolti e coccolati, proprio come se foste a cena dalla nonna!

Occorre fare una premessa: se per natura hai poca fame, sei solo appassionato di nouvelle cuisine e nel menu di un ristorante cerchi tutti i piatti che finiscono in “ino” come sformatino, carpaccino, etc., questo non è il tuo posto. Se invece hai davvero fame, ami la tradizione e quando vai a cena fuori speri di trovare i veri sapori della cucina romagnola, in un locale accogliente, qui ti sentirai a casa per davvero. La signora che si è occupata di noi è stata gentilissima sin dalla prenotazione e poi sempre sorridente e attenta. La cena è stata oltre le mie aspettative. Ho mangiato un abbondante e squisito antipasto composto da un tagliere di salumi e formaggi di qualità superiore, unitamente a verdure fritte, il tutto accompagnato da un ottima piadina e gnocco fritto. Poi un generoso piatto di tagliatelle al rugu di carne e piselli. La tagliatella era cotta alla perfezione, aveva la giusta consistenza e il ragù era da applauso. A seguire una terrina di trippa alla parmigiana, veramente ottima. Il tutto annaffiato da un buonissimo Sangiovese riserva e un piacevolissimo Lambrusco fermo da 14,5 gradi che “evaporava” rapidamente nella mia gola. Entrambi i vini erano in caraffa in quanto questo locale oltre che essere ristorante è anche una enoteca con vendita di vino sfuso. Per finire della ciambella, anche questa molto buona, servita con Albana dolce. Limoncello (di produzione propria) offerto. I miei commensali hanno molto apprezzato cappelletti al ragu, tortelli alle erbe, coniglio alla cacciatore e uno stinco fasciato con pancetta cotto alla perfezione. Dimenticavo le verdure grigliate e le patate al forno con una buonissima e croccante panatura, la zuppa inglese e la crema catalana  Lo consiglierò a tutti i miei amici. Bravi! Dimenticavo ancora: un ottimo rapporto qualità/quantità e prezzo!

Tipica osteria con cucina nei pressi del centro. Si respira un buon clima, personale affabile, ottimo cibo, prezzi onesti. Consigliato.

Tutto ottimo, sia i primi che i secondi ed un'ampia scelta di vini, l'ambiente è caldo e retrò, ricorda i bei tempi passati..

Il mio posto preferito in tutta Forlì. Si può trovare cucina romagnola e piatti tipici ucraini. Atmosfera familiare, proprietaria simpaticissima e cordiale. Sono stato accolto con una bruschetta di benvenuto con una crema di melanzane e servito in pochissimo tempo. Si può trovare una grande varietà di vini locali ed è il miglior locale in fatto di rapporto qualità prezzo, essendo i piatti buonissimi e le porzioni abbondantissime! Lo consiglio!!

Ambiente..."come una volta". Cibo semplice sano e buono. Servizio... ospitale disponibile e efficente.

Sono andato per curiosità e sono stato quasi come a casa mia.. la signora che mi ha servito è stata gentilissima e premurosa. Il primo (strozzapreti agli strigoli) era ottimo ed abbondante. Il vino, un lambrusco (non gassato), buonissimo. Apprezzatissimo ed inaspettato il crostino con patè di fegato che la signora mi ha servito nell'attesa. Non so se avrò modo di tornare ma è doveroso consigliarlo 🙂