Ca' Vegia menù, Godiasco

Ca' Vegia Godiasco - Menù

Antipasti

Cruditè dei migliori pesci e crostacei del giorno con leggera citronette al pepe di Sarawak

30.00 €

Mono porzione di Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala campana e pomodoro San Marzano

15.00 €

Capesante del Maryland alla plancha: peperone Brusco e bacon croccante

22.00 €

Carpaccio di Magatello piemontese al giusto rosa: salsa ai capperi di Pantelleria e Tonno confit

18.00 €

Primi

Gnocchi di patate della Sila, estratto di gambero di Mazara e ricotta secca

18.00 €

Tortelli di Caciocavallo, pomodoro Pachino e basilico dell'orto

15.00 €

Risotto "Cascina Venerìa", crema di peperoni di Voghera, acciughe cantabriche e finocchietto selvatico

20.00 €

Secondi

Fritto leggero di pesci e crostacei accompagnato da mayo espressa e salsa agrodolce piccantina

30.00 €

Filetto del miglior pescato del giorno: cous cous estivo, bottarga di tonno di Sardegna

30.00 €

Tempura di fiori di zucchina ripieni di mozzarella di bufala, cetrioli e Gazpacho di pomodoro fresco

20.00 €

Maialino di Segovia CBT, demi-glace, melanzana arrostita e composta di prugne

25.00 €

Dessert

Savarin di melone mantovano, sorbetto al limone ed osmosi di frutta

10.00 €

Tiramisù Cà Vegia 2010

10.00 €

Pavlova, fragole di Rivanazzano ed agrumi

10.00 €

Semisfera al cioccolato Domori 72% con gelato al frutto della passione

10.00 €