Edo Sushibar menù, Irgoli
Edo Sushibar Irgoli - Menù
Sashimi 6 pz
Sake
10 €
Ricciola
11 €
Branzino
12 €
Tonno
14 €
Sashimi mix 12 PZ
20 €
Scampi
22 €
Gambero Rosso
18 €
Otoro
19 €
Salmone
11 €
Hosomaki 8 pz
Salmone
10 €
Ricciola
11 €
Tonno
11 €
Otoro
14 €
Avocado
9 €
Nigiri 2 pz
Sake
7 €
Maguro
8 €
Ricciola
8 €
Branzino
8 €
Unagi
8 €
Otoro (scottato)
11 €
Akaebi (gambero rosso)
12 €
Scampi
12 €
Gunkan 2 pz
Sake gunkan
Riso avvolto da salmone con philadelphia
8 €
Sake gunkan flambato
Riso avvolto da salmone con tartare di salmone flambato
9 €
Akaebi gunkan
Riso avvolto da alga nori con gambero ro
13 €
Maguro gunkan
Riso avvolto da alga nori con tartare di tonno
9 €
Special gunkan
Riso avvolto da alga nori con uova di quaglia marinate al tartufo, tartare di tonno e scaglie di tartufo
12 €
Piatti unici
Chirashi di pesce misto
Ciotola di riso ricoperta di sashimi di pesce misto
20 €
Maguro toryofu
Sashimi di tonno rosso, cipollotto e salsa allo yuzu al tartufo con scaglie di tartufo nero di laconi
20 €
Sashimi di ricciola
Con fette di jalapeño e salsa alla rucola
18 €
Zuppa di miso
Ciotola di riso bianco al vapore con 3pz sahimi al salmone e 3pz di sashimi al tonno
20 €
Unagi
Ciotola di riso al vapore con anguilla caramellata
16 €
Insalata di branzino
15 €
Insalata mista
Con chips di pelle di pesce croccante, 5 nigiri misti e 3pz di osomake sake
20 €
Tartare
Maguro tartare
100g di tartare di tonno con caviale
17 €
Sake tartare
100g di tartare di salmone con caviale
15 €
Hamachi tartare
100g di tartare di ricciola e caviale con dressing
16 €
Uramaki 8 pz
Sake roll
Salmone, avocado e spicy maio
12 €
Akaebi roll
Gambero in tempura, spicy maio e sashimi di gambero rosso
18 €
Maguro roll
Tonno rosso, avocado, spicy maio e erba cipollina
14 €
Spicy tuna
Tonno rosso, avocado, spicy maio, sashimi di tonno esterno, dressing allo yuzu con scaglie di tartufo
20 €
Nido roll
Osomaki fritto, philadelphia, tartare di salmone esterno e teriyaki
14 €
Vegetarian roll
Asparago in tempura, erba cipollina e avocado esterno
13 €
Special roll
Jalapeño roll
Gambero in tempura, avocado, spicy maio, sashimi di ricciola giovane, fettine di jalapegño e salsa alla rucola con aceto di riso
20 €
Astice roll
Gambero in tempura, avocado, tartare di astice al vapore, maionese allo zafferano e erba cipollina
22 €
Ricciola roll
Gambero in tempura, avocado spicy maio, sashimi di ricciola giovane, tartare di mango con erba cipollina
20 €
Unagi roll
Gambero in tempura, avocado, spicy maio, sashimi di anguilla arrosto caramellata
18 €
Philadelphia roll
Salmone, avocado ricoperto da sashimi di salmone, philadelphia e cipolla croccante
16 €
Gyoza 4 pz
O-niku gyoza
Raviolo di carne con salsa
10 €
EBI gyoza
Raviolo giapponese ripieno di gamberi con salsa
11 €
Yasay gyoza
Raviolo giapponese ripieno di verdure mix con salsa
9 €
Tataki
O-toro tataki
Ventresca di tonno rosso, scottata insalata mista condita con dressing al sesamo
20 €
Maguro tataki
Sashimi di tonno rosso scottato, insalata mista condita con dressing al sesamo e tartufo
12 €
Sake tataki
Sashimi di salmone scottato, insalata mista condita con dressing al sesamo
16 €
Wagyu tataki 70g
Wagyu giapponese a5 scottato e servito sullo yakiniku
60 €
Tempura
Yasay
Mix di verdure in tempura
11 €
EBI
Tempura di gamberi
15 €
Kani
Tempura di granchio dal guscio morbido
15 €
Tempura di polpo
Tempura di polpo con salsa ankake giapponese
17 €
Contorni
Edamame
Baccelli di soia al vapore
6 €
Goma wakame
Insalata di alghe al sesamo
5 €
Dolci 3 pz
Mix di mochi
Dolce tipico giapponese costituito da riso glutinoso mango, the verde e cioccolato
7 €