Cantine Bernardini menù, Lucca

Cantine Bernardini Lucca - Menù

Antipasto

Tartare di manzo

servita con salsa alla senape tradizionale, fior di cappero e cialda di polenta soffiata

13.00 €

Insalata di carpaccio di baccalà

servita con citronette al lime, pan brioché croccante e peperone tonnato

13.00 €

Zuppetta di Vongoline del Tirreno

servita con crostino di pane toscano, aglio e prezzemolo

12.00 €

Fagottino di peperone e fagiolini

servito con salsa di yogurt alla curcuma ed olive piccanti

10.00 €

Caprese

caprese di cocomero, mozzarella di bufala, origano e basilico

10.00 €

Antipasto all' italiana

selezione di prodotti a discrezione dello Chef

18.00 €

Primo Piatto

Tordelli di nonna Maria

Home made ravioli (filled with pork & beef meat Parmesan cheese & spices) seasoned with Bolognese Sauce

11.00 €

Pici

Pici, fondente di cipolla, guanciale di cinta senese e pecorino romano

12.00 €

Risotto

Risotto al pomodoro, carpaccio di gambero e burrata al basilico

15.00 €

Tagliolini

Tagliolini, ragù bianco di pescato, crema di peperone giallo e pomodoro confit

13.00 €

Spaghetto

Spaghetto aglio, olio e peperoncino

11.00 €

Lasagnetta

Lasagnetta di verdure con pesto alla genovese

12.00 €

Secondo Piatto

Pollo

Pollo ripieno, prosciutto cotto, salvia, fontina e caponata di verdure

16.00 €

Roast-beef

Roast beef di manzo, sugo d'arrosto e chips di patate al rosmarino

18.00 €

Filetto di maiale

Filetto di maiale in crosta, salsa BBQ e purè all'olio E.V.O . delle colline lucchesi

17.00 €

Baccalà

Bocconcini di baccalà fritto, tempura di verdure e salsa rubra

17.00 €

Melanzana

Melanzana "espressa" alla parigiana

16.00 €

Dessert

Nuvola di pan di spagna

Pan di spagna, crema chantilly, fragole, alchermes e panna montata

7.00 €

Cheese-cake

Cheese-cake al caprino e pesche bianche ubriacate al moscato

6.00 €

Panna "poco cotta"

Panna "poco cotta", caramello salato, pop corn e crumble alla cannella

6.00 €

Sgroppino

Sgroppino al Mojito

6.00 €

Degustazione di dessert

Selezione di dessert dello Chef

9.00 €

Gelato

Gelato di Momo con meringhe artigianali e frutta fresca

6.00 €