Tagliere con crudo di Parma 30 mesi, Culaccia 18 mesi, Gnocco fritto, Burrata pugliese (80 gr) alle olive taggiasche, Bocconicini di Camembert panati (4 pz)
13 €
Roma
Tagliere con Porchetta Trevigiana IGP e Guanciale Norcino, Tranci di Focaccia, Stracciatella al limone (90g), Arancini cacio e pepe (4 pz)
12 €
Bologna
Tagliere con Mortadella Bologna IGP e Cotto alla brace artigianale, Tranci di focaccia, Stracciatella al Pistacchio (90g), Polpettine di Melanzane (4 pz)
12 €
Primi piatti
Grill 1
Ribs alla griglia (1/2 baffa) in doppia cottura aromatizzato alla paprika e servito con chips di patate
14 €
Grill 4
Galletto Vallespuga (ca. 380 gr) cotto a bassa temperatura e marinato nella birra servito con patate con la buccia
12 €
Grill 5
Grigliatona di Ribs (1/4 di baffa), Salamella mantovana, Tagliata di Scottona, Sovracoscia di pollo, Patate con la buccia e Chips di Polenta