Principino menù, Marzamemi
Principino Marzamemi - Menù
Antipasto
Arancino di totanelli
Con stracciatella di bufala, insalata di datterino al basilico
12 €
Polpo arrosto
Con caponata, crema di patate al limone e lattuga di mare
16 €
Sashimi di pesce
In base al pescato del giorno
20 €
Mozzarella di bufala
Con datterino di Pachino
12 €
Primi piatti
Spaghetti ai ricci di mare
22 €
Pasta asciutta con bottarga di tonno
Spaghetti freschi fatti in casa con olio evo, aglio tritato, pomodorino Pachino secco, scorza di limone, bottarga di tonno e pane tostato
15 €
Linguine alle vongole
Con estratto di erbe aromatiche e limone salato
18 €
Linguine alle seppie
Con calamari e gambero rosso di Mazara
16 €
Secondo
Tonno rosso scottato
Con cipolla in agro, salsa unaghi e mandorle tostate
24 €
Fritto misto di pesce
18 €
Cous cous
Incocciato a mano speziato con cannella, scorza di limone al sugo di razza, mandorle, fritturina di paranza e calamari
20 €
Filetto di manzo affumicato
Con purea di patate
22 €
Dessert
Cannolo di ricotta
7 €
Millefoglie
Con crema al mascarpone e cioccolato con nocciole sabbiate
8 €
Parfait al pistacchio
Con salsa al cioccolato bianco
8 €
Crema catalana
Alla vaniglia con fragole e frutto della passione
8 €
Bevande
Acqua in bottiglia
3 €
Caffè
1 €