🔝 Esperienza positivissima! Locale storico, personale gentile e chef/proprietario molto disponibile e sa consigliare benissimo. ( ottimo il vino suggerito )
Siamo andati per mangiare i piatti più iconici di Milano, il risotto e la cotoletta. Entrambi ci hanno soddisfatto pienamente.
Anche il dolce era superbo.
Prenotate per tempo perché è sempre pienissimo!
Splendida cena, con tipica cucina milanese: risotto con zafferano e osso buco da urlo, milanese perfetta (una delle migliori mai trovate). Ottimo vino rosso in una lista molto fornita. Servizio attento e veloce. Ambiente classico ma piacevole. Conto più che corretto. Molto molto bene.
Fantastico, il locale all'interno è molto rustico e tutto è curato nei minimi dettagli. Il personale è gentilissimo e sempre a disposizione.
L'unico trascurabile lato negativo è la posizione dato che si trova distante dal centro di Milano, e non ci sia una fermata della metro vicina (ovviamete c'è un autobus che ti porta a 50m dal ristorante).
Ottima cena! Piatti della tradizione milanese rivisitati, dall'antipasto al dolce
abbiamo assaporato delle realizzazioni di sapori ben riuscite e ben presentate.
Complimenti anche lo staff molto
giovane gentile e disponibile.
Buona cucina del territorio a conduzione familiare in un ambiente molto curato di altri tempi (sembra di essere catapultati negli anni 70). Buoni prodotti della tradizione, ottimo il risotto con pistilli di zafferano e ben cotta la cotoletta alla milanese. Un consiglio: rivedrai la proposta un po' troppo estremizzata nelle porzioni dell'assaggio di antipasto nel menù degustazione. Dolce notevole! Ottima scelta di amari con la signora di casa che sa il fatto suo. Da provare!
Ho avuto l'opportunità di assaporare numerosi piatti e scoprire la loro interpretazione della cucina milanese.
L’arredamento retrò che richiama le trattorie degli anni '70, crea un'atmosfera accogliente e familiare, tuttavia, è la loro abilità nell'elaborare le ricette storiche il vero plus, la selezione di antipasti, un vero e proprio omaggio alla storia di Milano, ogni boccone è un viaggio nel tempo, permettendoci di assaporare i sapori autentici di un'epoca passata. Il riso giallo e la cotoletta con osso, considerati le specialità della casa, hanno confermato le aspettative con la loro squisitezza e cura della preparazione, straordinaria la bontà del fegato e delle tagliatelle al ragù di maiale nero e gallina. Delizioso il torroncino ghiacciato con la spuma al caffè e i piccoli predessert.
Lasciando questo ristorante, sono rimasto pienamente soddisfatto per aver avuto l'opportunità di gustare la vera cucina milanese, reinterpretata in modo eccellente per il 2023.
Mi è piaciuta moltissimo la cotoletta alta con l'osso. Poi ho preso un purè di patate e per finire il gelato al pistacchio.
Sono tornato alla Trattoria del Nuovo Macello dopo oltre vent'anni. Con il turn over che caratterizza le attività di Milano, questo locale costituisce un'eccezione significativa. L'ambiente di classica trattoria lombarda è rimasto immutato, così come il servizio attento, sollecito e discreto. Il cibo e la sua presentazione sono stati adeguati ai canoni attuali, senza subire straniamenti o esagerazioni.
Spettacolare la cotoletta, spessa, tenera e leggera. Dessert classici e non banali, con qualche variante orientaleggiante. Prezzi adeguati al livello qualitativo, ma non esagerati. Ci tornerò, stavolta senza lasciare passare troppo tempo.
![5]( "Recensione")
Location: 8 - Da fuori non gli daresti un centesimo, poi leggi guida Michelin è ci fai un pensierino. All'interno l'atmosfera cambia, trovandoci in una classica trattoria dove però regna ordine e silenzio. La chicca che fa alzare il volo è la cantina sotterranea. Luogo meraviglioso, rurale e autentico dove si è abbracciati dalle bottiglie di vino e la pietra viva.
Menù: 9 - Eccezionale l'entreè, un mix di sapori contenuti in un singolo boccone. Le polpette sufficienti: sapore discreto ma un po' secce e di difficile deglutizione senza le ottime salse. Il culatello superiore allo standard ma non da farvi perdere la testa. Menzione di merito all'incredibile pane che viene portato a tavola. La lasagna alla milanese è vegetariana ma non te ne rendi conto per la profondità di sapori che ti invade il palato. Buone le tagliettelle, soprattutto la sbriciolata di carne, peccato che manchi una nota decisa a concludere il piatto, il quale rischia di stufare alla terza forchettata. La cotoletta non è la classica milanese, ma non abbiate timore dal suo spessore. Cottura perfetta, succosa, morbida, con una panatura precisa e croccante e una selezione di sale sopra che crea un esplosione in bocca. Tutto accompagnato da un ottima salsa di cavolfiore. Chiude il pasto il piccione, star della cena. Poco da dire, piatto perfetto per gusti, cotture e consistenze. La granella sul piccione può creare dipendenza.
Servizio: 10 - La padrona di casa è una signora dolcissima, simpaticissima e di una rara preparazione, sia sui piatti che sui vini. Comunicata la mia allergia alla frutta secca ha prontamente modificato i piatti e comunicato ai giovani camerieri che mi hanno prontamente comunicato la presenza di mandorle nei cioccolatini portati con il conto. Servizio tempestivo e preciso, avendo formato un ottima squadra di giovani.
Conto: 8 - La qualità c'è ed è indiscutibile, forse data la posizione del ristorante e la sala superiore si potrebbe pagare un 10/15 euro a testa, ma resta un ristorante molto superiore a tanti competitor con gli stessi prezzi ma piatti decisamente peggiori
Forse la miglior cotoletta alla milanese mai mangiata. Antipasti (mondeghili ma soprattutto cipolla nelle tre consistenze) eccellenti. Discreti e costosi i dolci. Assolutamente da tornarci.
Piatti tipici milanesi, molto buono il risotto allo zafferano. Particolare la cotoletta alla milanese, piccola ma alta, comunque tenera e gustosa. Ambiente interrato rustico e particolare, ma ben arredato e spazioso. Un buon locale in cui ritornare.
MIGLIOR RISOTTO ALLO ZAFFERRANO DI MILANO! Uno dei ristoranti che preferisco in assoluto. Ottimo servizio cordiale e veloce. Cibo davvero buono e buona selezione di vini. Prezzo ok data la ottima qualità del cibo. Ci vado spesso e non mi stufa mai.
Portato da un amico ho scoperto quello che si dice un locale di alto livello. Si viene accolti con una cortesia discreta e sincera, per nulla smancerosa (che considero un grande pregio), Il locale è arredato con un gusto retrò ed è curato nei particolari. Ma ciò che conta è il cibo davvero straordinario: ho gustato una strepitosa cotoletta alla milanese con contorno di purè, seguita da un gelato di pistacchio salato con cioccolato fondente fuso. Rubo al mio amico l'aggettivo che ha utilizzato, definendolo "commovente". Buona scelta di vini. Tornerò.
Ottima esperienza sia per la qualità del luogo che per quella dei piatti. Tipica cucina milanese, molto curata e ottimamente presentata. Ambiente con classica atmosfera "di un tempo" perfetto per sentirsi avvolti nella tradizione. Personale estremamente cortese e cordiale. Alla fine, il prezzo è un dettaglio
Uno dei migliori ristoranti di Milano. Direi stellato senza esserlo. Il cuoco Giovanni ha la capacità di stupirti con abbinamenti di sapori inusuali ma super graditi. Paola e il personale di sala molto competenti e con una buona cantina. Bravi ! Da consigliare !
Semplicemente la Migliore Cotoletta di Milano. C’è poco da discutere.
Notevole anche il resto del menù. carta dei vini ben assortita.
Cena fantastica. Piatti della tradizione milanese rivisitati con ingredienti di ottima qualità. Antipasto carciofo alla giudia con crema di pecorino buonissimo. Risotto agli stimmi di zafferano all'onda realizzato a regola d'arte, cotoletta di vitello mai mangiata in una versione così buona. Per conclude un dessert al torroncino realizzato dallo chef un'esplosione di sapori.. Complimenti. Anche lo staff molto gentile e disponibil.
Ho pranzato in due occasioni differenti assaggiando più piatti. Questi in foto sono la loro cotoletta alta, risotto allo zafferano e un piatto del menu del giorno con gamberi e broccoli. L’ambiente è informale e sembra di stare a casa mentre i piatti molto curati ed equilibrati. Consiglio vivamente la cotoletta poichè diversa dal solito e, sinceramente, io la preferisco. Lascio 5 stelle anche se consiglio un po’ di più attenzione al servizio.
Conosco questo ristorante da 20 anni. E' sempre stato di ottima qualità. Nell'ultima visita hanno anche migliorato l'ambiente. Trovare parcheggio non è facilissimo ma la sera è un po' meglio.
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