Il Vizio menù, Milano
Il Vizio Milano - Menù
Ostriche
Special Daniel Sorlut
Calibro 2
8 €
Special Daniel Sorlut
Calibro 3
5 €
Tsarskaya
Calibro 2
8 €
Tsarskaya
Calibro 3
5 €
Tartare e carpacci
Tonno Bluefin Balfegò
110g
30 €
Scampi del Mediterraneo
110g
25 €
Gamberi rossi del Mediterraneo
100g
35 €
Humachi (Ricciola del Mediterraneo)
110g
28 €
Salmone scozzese
25 €
Carpaccio di Tonno Bluefin Balfegò
27 €
Carpaccio di Salmone scozzese
23 €
East meets West
Carpaccio di capesante di Hokkaido e Gambero rosso di Mazara
27 €
Antipasto
Battuta di Fassona Piemontese
Battuta di Fassona, tartufo nero, sedano rapa e limone
20 €
Gamberi Blu, cardonacelli, rucola e kaki
20 €
Vegetable
16 €
MOzzarella di Bufala e Prosciutto di Parma 20 mesi
17 €
Alici del Cantabrico, Friselle integrai e Stracciatella
18 €
Insalate
Salmone
Misticanza, ravanelli, datterini, avocado, zenzero, sashimi di salmone, ananas, semi
22 €
Pollo
Misticanza, pollo alla griglia, mais, avocado, datterini, noci pecan, salsa ceasar, chips di parmigiano
20 €
Caprese
Misticanza, mozzarella di bufala, datterini, basilico, zucchine, melanzane, pinoli semi tostati
18 €
Edamame
6 €
Piatti unici
Ossobuco alla milanese, risotto allo zafferano
28 €
Poke Chirashi
Riso di sushi, tonno, salmone, branzino, avocado e mango
25 €
Maguro Don
Riso di sushi, tonno flambato, uovo CBT e salsa yakiniku
30 €
Wagyu Don
Riso di sushi, manzo Wagyu flambato, uovo CBT e salsa yakiniku
40 €
Primi
Risotto alla zucca e scampi
Riso "Il Chicco del mulino" mantecato alla zucca con pinoli tostati e scampi
22 €
Tortelloni in brodo
Tortelloni di baccalà, brodo di parmigiano e tartufo
24 €
Spaghettoni aglio, olio e peperoncino, calamari e lime
24 €
Gnocchi al ragù di Fassona Piemontese, fonduta di parmigiano di vacche rosse
20 €
Zuppa dell'orto
16 €
Secondi
Cotoletta di vitello alla milanese
28 €
Petto d'anatra ai frutti di bosco, friggitelli e patate
28 €
Carrè di agnello al balsamico, pastinaca e carote
26 €
Scamone di manzo, fondo bruno e topinambur
26 €
Trancio di pesce secondo mercato, patate arrosto e verdure di stagione
28 €
Incontri
Nanbanzuke di Tonno Belfagò
14 €
Okonomiyaki con guanciale, cavolo e katsuobushi
16 €
Yakitori di pollo d'erba e porro
16 €
Karaage di pollo, misticanza, Yuzu kosho
16 €
Dessert
Tarte tatin, gelato alla cannella
11 €
Tiramisù
11 €
Autunno
Torta marquise, namekaka cioccolato, kaki, gelato alla crema
11 €
Gelato
6 €
Frutta di stagione
8 €
Plateau di formaggi
11 €
Drinks
Bottle of water
4 €
Coffee
2 €