Recensioni Umami Ristorante

Un ristorante di classe gestito da Chef Graziano di Modica che, oltre a cucinare in modo straordinario, ti accoglie con un bel sorriso e tanta disponibilità. I piatti vengono presentati con eleganza e compostezza e, all’ assaggio, regalano una sorprendente emozione sensoriale. L’equilibrio dei sapori è talmente bilanciato da permettere di riconoscere ogni singolo ingrediente. La passione che Graziano mette nel suo lavoro è la base del suo successo, oltretutto offerta a un prezzo assolutamente adeguato e per tutte le tasche. Chapeau…

Cena spettacolare presso questo ristorante! Cucina con pesce freschissimo e ingredienti freschi! Ogni piatto è curato nel dettaglio e studiato dallo chef per regalare una esperienza unica di sapori e colori. Consigliatissima la degustazione di crudi, pesce di alta qualità e con abbinamenti ottimi. Una menzione speciale ad il maitre Aziz che ci ha spiegato ogni piatto con cura, passione, dando un valore aggiunto speciale e unico. Assolutamente consigliato a chiunque voglia fare una esperienza sensazionale!!

Volevo un locale carino in cui mangiare pesce a Modica e la scelta è caduta su Umami, attratto sia dalle già positive recensioni e sia per una location insolita. Il locale è appena fuori dal corso principale e questo lo rende certamente meno turistico, cosa che personalmente apprezzo. Sala molto particolare, ricavata dentro un grotta, lasciata al naturale. Arredata con gusto, minimale. Pochi tavoli dentro. Atmosfera intima. Veniamo fatti accomodare dal bravo maitre di sala che ci accoglie sorridente e ci dà chiarimenti sui piatti proposti dallo chef. Decidiamo di prendere uno dei menù degustazione. A differenza di altri locali dello stesso livello, abbiamo trovato sapori con più carattere nei piatti. Buoni gli abbinamenti che risultano sempre, a mio giudizio, equilibrati. Poi davvero le piccole attenzioni credo abbiano fatto la grossa differenza. Un esempio? Con il dolce ordinato, ci è stato offerto anche un bicchierino di malvasia di accompagnamento. Oppure ci è stato un po' rabboccato il nostro calice di vino quando ormai a fine pasto, e in attesa dell'ultimo piatto, era quasi finito. Gesti di attenzione che costano poco ma lasciano il segno. Prezzo leggermente più basso degli altri locali dello stesso livello che usano materia prima così fresca. 5 stelle meritate

Una cena speciale! Siamo stati accolti con una gentilezza delicata, sempre più rara in questi tempi. Grande professionalità! Tutto ha fatto la differenza, dalla presentazione dei vini e dei piatti squisiti e raffinati presentati come delle vere opere d'arte! Consigliatissimo. Arrivare a Modica, città patrimonio dell'umanità è d'obbligo farsi coccolare da questi due giovani talenti in campo culinario! Noi vi ringraziamo davvero per tutto ciò che ci avete fatto gustare! Torneremo da voi prima della fine della nostra vacanza! Chapeau cari ragazzi....e se è vero che la "Bellezza salverà il mondo" voi ne siete gli artefici! Il nostro augurio e che possiate ogni sera fare il pienone, ve lo meritate! Con stima, Serena Battisti e Vittorio Campostrini.

Ben consigliati dagli amici del luogo, abbiamo celebrato qui l'anniversario dei miei. Menù a base di pesce, proposto magistralmente dal simpaatico chef che ha messo un po' della tradizione orientale non soltanto nel nome del locale. È stato un viaggio che non dimenticheremo: dall'esperienza visiva dei singoli piatti al gusto, attraverso la suggestione degli interni ricavati dalla roccia. Deliziosi i liquori d'erbe locali.