![5]( "Recensione")
Ho avuto il piacere di cenare al ristorante Porta de Ma a Monopoli e sono rimasta estremamente impressionata.
L'esperienza culinaria è stata eccezionale sotto ogni aspetto, un'autentica delizia per il palato.
La materia prima utilizzata è stata senza dubbio di altissima qualità, evidenziando l'impegno nel garantire ingredienti freschi e prelibati. I sapori e gli abbinamenti dei piatti erano raffinati e ben bilanciati, dimostrando la maestria dello chef nell'elevare i sapori del mare.
Un punto che ha reso questa esperienza ancora più memorabile è stato il servizio impeccabile offerto dal personale. L'attenzione ai dettagli e la cortesia dimostrata hanno reso la serata ancor più piacevole.
Porta de Mä è una gemma culinaria, se cercate una cucina di mare eccellente, con materia prima di prim'ordine e un servizio che vi farà sentire veramente coccolati, non posso che raccomandarvi caldamente di visitare questo ristorante. Non vedo l'ora di tornarci per gustare nuovamente le loro prelibatezze.
devis guaitoli (#modenafoodadvisor)
+4
Non essendo un gran mangiatoie di pesce, di solito scelgo luoghi in cui la cucina, le idee e l'innovazione la fanno da padrone ed, indiscutibilmente, questo è uno di quei luoghi.
Locale a dir poco bellissimo con un dehor sulla piazza più chiacchierata della vita, è popolato da anime giovani, belle ed estremamente competenti: cucina a vista con chef altrettanto giovani e decisamente in gamba.
C'è la possibilità di fare 3 tipi di degustazione con eventuale abbinamento vini, ma ho preferito fare alla carta e scegliermi la bottiglia e, quella che mi è stata raccomandata, era veramente ottima.
Si parte con una entree, il cosiddetto benvenuto dello chef, poi mi sono fatto il polpo alla griglia, buono ma leggermente gommoso, ed i gamberoni, indiscutiblemente buoni.
Sono passato poi ad un primo, fresco ed interessante ma, a mio avviso, un pelo slegato, comunque piacevole. Da amante del cioccolato, ho chiuso con un lingotto di 4 chili a dir poco eccelso con una crema di mascarpone e, se non ricordo male, Marsala.
Conto assolutamente in linea con il cibo ed il locale: vedo a brevissimo un futuro a 5 stelle piene.
STRA CONSIGLIATO!
AH, dimenticavo: cantina PA-U-RO-SA!
Ottima esperienza degustativa dello Chef Daniele Lopriore che unita alla qualità di Porta de mä hanno creato un'esperienza unica nel genere. lo consiglio a tutti.
Esperienza totalmente positiva per premurosita' del servizio, eleganza degli ambienti e naturalmente eccellenza nel piatto.
Un viaggio nel gusto sapientemente guidati dallo chef. Penso il menu degustazione sia l'opzione migliore per chi desiderasse avvicinarsi a questa tappa irrinunciabile della ristorazione nel sud Barese.
Non vediamo l'ora di tornarci. Magari in compagnia, in modo da colmare il social table che contorna la cucina a vista.
Bravi e complimenti.
Passeggiando per le magnifiche viuzze del centro storico siamo arrivati nella bellissima piazza Garibaldi e accanto alla dogana ci siamo fermati per un aperitivo in questo locale, colpiti dalla bellissima vetrata si entra in un posto magico. Un acquario con delle piccole meduse, un'altro acquario con degli splendidi esemplari di astici e granchi reali. Le pietanze non potevano essere da meno. Meravigliose creazioni che fanno bene alla vista e al palato. Abbiamo assaggiato un po' di tutto e conosciuto lo chef stellato autore della nostra cena. Da ritornare per altre creazioni. Qualità del cibo ottima, personale di sala cordiale, presente e sempre pronto ad esaudire le nostre richieste. Consigliatissimo
Abbiamo scelto Porta de Ma perché la cucina è gestita da giovani chef, molto promettenti, che godono dell'endorsement di Bastianelli. La nostra curiosità è stata totalmente soddisfatta: abbiamo mangiato benissimo. Rilevo dei gamberi rossi superlativi che si sciolgono in bocca come burro, ma tutto il crudo del piatto special, per me, passerà alla storia. Anche i cavatelli ai frutti di mare, su un letto di crema di melanzane, mi sono piaciuti tantissimo. Abbiamo concluso con un mix di frutta, dolcetti e sorbetti che hanno chiuso la serata in bellezza. Costi in linea con quanto proposto, e servizio all'altezza. Grazie per la meravigliosa esperienza.
Grazie a Luca Maselli
Per averci fatto conoscere questo luogo favoloso.
Unico unico unico.
Ottima Accoglienza.
Personale molto gentile e preparatissimo su qualsiasi portata, salse comprese.
Antipasti vari, con accorgimenti davvero unici da parte dello chef Sabatelli.
La sommelier ci ha consigliato un rosato di Ugento che si abbinava divinamente. Sempre pronta e attenta a riempire i nostri calici.
Una location così mancava sia nel panorama monopolitano sia in quello pugliese.
Cena all ultimo minuto, troviamo questo locale andiamo e ci fanno subito accomodare senza avere la prenotazione. Subito ci portano Aperitivo di benvenuto offerto da loro eccezionale...ordiniamo io la Tartare di tonno tonno e il polp per la mia ragazza per priminorfisniamo uno spaghetto allo scampo e un cavatello... come vino ordino un verdeca della zona buonissimo ... a mani basse il miglior ristorante di monopoli, tempo qualche anno e scriva la stellL
Qui si vede che Sabatelli ci ha messo lo zampino!
Sono super soddisfatto dell'esperienza, le immagini parlano da sole.
Qualità TOP, servizio di livello e conto coerente con la qualità proposta.
Esperienza a 5 stelle: il pesce è freschissimo e i piatti gourmet sono molto gustosi. Il locale è arredato con gusto e il servizio è impeccabile! Prezzi assolutamente in linea con quanto offerto.
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