Mordecai menù, Montefalco

Mordecai Montefalco - Menù

Antipasto

Selezione di salumi da suini allevati allo stato brado

12.00 €

Crudo al coltello con bufala

12.00 €

Selezione di formaggi caprini da azienda biodinamica

12.00 €

Stracciata al tartufo

9.00 €

Uovo pochè su nido di patate morbido allo zafferano e tartufo bianco

15.00 €

Piatto

Strangozzi al tartufo

12.00 €

Lasagna fiori di zucca, zucchine, funghi e provola

12.00 €

Strangozzi al ragù bianco di chianina

12.00 €

Tartare di chianina

12.00 €

Tagliata di chianina sale grosso e rosmarino

14.00 €

Dessert

Semifreddo al Sagrantino passito con riduzione di aceto balsamico al melograno

5.00 €

Brownie al cioccolato con mirtilli

5.00 €

Dolci del giorno

5.00 €