Braceria Del Crotto menù, Morbegno
Braceria Del Crotto Morbegno - Menù
Fuori Menu
La nostra Lavagna
Ogni settimana trovate sulla nostra lavagna alcuni fuori menu dedicati ai nostri BBQ o alla Stagione...
15 €
Domani faccio la bava..
Lumache alla bourguignonne con aglio, burro e prezzemolo
9 €
Per Iniziare
Coccole Vintage
Polpette di Manzo a lenta cottura con sugo di Pomodoro, come una voltal
12 €
Quasi Colazione
“Brioches” salata con PulledPork, salsa BBQ e Cipolle caramellate, Cavolo “cappuccio” in tazza.
9 €
Polenta Violenta 2.0
Polenta grigliata, Bitto DOP fuso e Salsiccia alla Birra
10 €
Radicchio Curioso
Radicchio alla brace con Gorgonzola fuso
8 €
Salamino di cervo
4 €
Salamino Maiale/Manzo
3.5 €
Selezione Bitto DOP
Bitto giovane e Bitto Stagionato con marmellata e miele
10 €
Crudité
Ovolollo...la tartar con midollo
Tartare di Manzo, con maionese di pomodorini secchi, battuto di olive taggiasche su midollo grigliato... da urlooooo
17 €
Smoked
Battuta di Manzo (150gr) leqgermente affumicata, con frutto di Cappero, Miele senapato é petal di Tropea
14 €
Easy
Battuta di Fassona Piemontese (150gr), ollo, sale e pepe... tuorlo a parte
10 €
Fuori dagli schemi
Tartare di Fassona Piemontese con porro alla brace, il suo olio e caviale siberiano
20 €
Goduria
Crostino con Salsiccia cruda nostrana... e peperoni
8 €
Vecchio carpaccio... quanto tempo è passato
Carpaccio di Manzetta Prussiana DRY AGED, con scaglie di Latteria stagionato e Sfere di aceto balsamico... l'essenza del carpaccio
17 €
Primi
Stracotto 2.0
Caserecci Cappelli con stracotto di guancia di Fassona Piemontese cotto per oltre 8 ore
14 €
Ragú
Ragú di Angus, Fassona Piemontese e Wagyu... con la pasta che vuoi tul
12 €
Sarciccia e Asparagi
13 €
Secondi
Bavetta Angus USA Style
500 gr di Bavetta Angus in pieno stile USA sferzata con burro... Consigliata per 2 persone
45 €
Tagliata Di Angus, Selezione UMI
Tagliata di Angus Uruguay (+/-300gr), selezione UMI, con più di 200 giorni di alimentazione a cereali, con verdure miste alla brace !!
23 €
Wagyu
Un viaggio in Jappone con Wagyu grado A5 (70/80gr), servito con Pakchoi all'orientale
30 €
Double Trouble (Burger)
Doppio Smash Burger (100grX2) con pancetta croccante, cheddar e salsa Burger
15 €
Brisket
Punta di petto di Manzo (ANGUS) affumicata per 12 ore e i suoi burntends... patate e cheddar fuso
25 €
Entrana (Diaframma) Black Angus
Tagliata di diagramma di Black Angus Australia della Jack's Creek Farm ... servito con verdure alla brace
25 €
Meat Selection
Costate e Fiorentine
Abbiamo un'ampia selezione in costante aggiornamento di carni, anche frollate, disponibili al taglio... prezzo a partire da 4,5 €/hg
4.5 €
Contorni
Baked Potato - Olio Sale e Pepe
La classica patata al forno cotta alla brace i condimentil!
3 €
Baked Potato - Ceddar e Guanciale
La classica patata al forno cotta alla brace i condimentil!
4 €
Baked Potato - Burro, aglio e prezz
La classica patata al forno cotta alla brace i condimentil!
4 €
Baked Potato - Panna acida e Erbac
La classica patata al forno cotta alla brace i condimentil!
4 €
Contorno Casereccio
Patate Grigliate e verdure alla brace
5 €
Patata Grigliosa
Patate alla griglia
5 €
Friggitelli
Friggitelli alla griglia
5 €
Dolci
PullLMeUP
Tiramisu classico ma piu buono, con mascarpone artigianale della Valsassina
7 €
Twincake
Newyork cheesecake con culis di frutti di bosco
7 €
Dammi del Salame
Salamino al cioccolato con gelato al fiordilatte
6 €
Drink
Spritz
Aperol o Campari
5 €
Negroni
Normale o Sbagliato
6 €
Moscow Mule
6 €
Belvedere Mule
Con Vodka Belvedere
9 €
Birra
Menabrea alla Spina 4,8% Vol - Media 50 cl
La bionda alla spina, gusto raffinato e Inconfondibile sentore floreale e Fruttato.
6 €
Birra Viola bott. da 75 cl
Tutta la selezione di Birre Viola da Cervia
14 €
Bevande
Coca Cola - 33 cl Cocacola
4 €
Coca Cola - 33 cl Coca Zero
4 €
Fanta - 33cl
4 €
Sprite - 33cl
4 €
Amari
Amaro EROICO (Offerta !!)
4 €
Barba Turico
4.5 €
Grappa Al Miele Ericini
5 €
Taneda Ericini
4.5 €
Genepi Ericini
4.5 €
Amaro Della Contea Ericini
4.5 €
Liquore Camomilla Ericini
4.5 €