Location curata e gradevole con il coraggio di non usare le tovaglie. Tutti i piatti erano frutto di tradizione e innovazione. Imperdibile il CONTRASTO ( penso uno dei piatti più buoni mai mangiati in vita mia!). Personale attento è molto gentile. Complimenti
Ritornare in un locale, in cui in passato ci si è trovati bene, è sinonimo di fiducia, stima ed affidabilità.
È sempre un piacere, essere avvolti da un fascino visivo e gustativo dai piatti del menù, elaborati con maestria frutto di ricercatezza ed attenzione alla stagionalità delle materie prime utilizzate.
Ottima la sinergia tra chef e brigata , che assicura una lodevole attività imprenditoriale, oltre che enogastronomica.
Ottimo servizio in sala, con 2 maitre, che hanno saputo accompagnarci gradevolmente, nel nostro percorso gustativo, presentando i vari piatti elegantemente in fine mise en place, spiegandoli perfettamente.
Carta vini sempre al top, soprattutto la sezione dedicata alle bollicine doc, nazionali ed internazionali.
Buon rapporto qualità prezzo, contestualmentente ai ristoranti di egual livello.
Sempre al top.
Ambiente moderno ed elegante. Cibo eccellente. Materie prime eccezionali e stagionali trattate con rispetto e leggerezza, ma con un tocco di fantasia che le rende ancora più gustose. Piatti presentati benissimo. L'accoglienza ed il servizio impeccabili, bella atmosfera, piacevole chiaccherata con la titolare. Bella la carta dei vini ed indovinato l'abbinamento con i piatti. Conto perfettamente in línea con la qualità di quanto mangiato. Se siete o capitate a Palermo, una tappa obbligata per una ristorazione di livello.
È un ristorante con un buon potenziale ma, a mio parere, con qualche dettaglio da sistemare. Le descrizioni dei piatti presenti nella carta andrebbero riformulate. Gli «spaghetti mare e monti» in realtà sono delle tagliatelle al plancton (perfette e buone ma tutta un’altra storia rispetto agli spaghetti). Il «carpaccio di Coquilles Saint Jacques» non sembrava un carpaccio poiché per esserlo le capesante, teoricamente, andavano tagliate a fette sottilissime e le acciughe promesse non erano percettibili poiché travolte dal latticello. Il personale è tendenzialmente disponibile anche se farei a meno di auricolari e ricetrasmittenti. Concludo con una considerazione che non vale solo per questo locale: l’inglese è sicuramente una lingua franca per conversare coi turisti. Al primo impatto coi clienti, che siano italofoni o meno, opterei sempre per l’italiano. Un «buonasera» è comprensibile anche a chi, per salutarsi, dice abitualmente «hello!».
Il locale è posto in una via laterale non distante dal centro e dal Foro Italico, è piccolo ma curato nei particolari ed il personale è attento e rapido nel servizio. I piatti sono ben preparati, con ingredienti di buona qualità ed ovviamente il prezzo è commisurato con quanto offerto. Non ho messo il quinto pallino, perché nel mio piatto "Baccalà a sfincione" ho trovato 2 spine di circa 2 cm l'una. Le sviste possono accadere, ma in un ristorante di qualità lasciano perplessi.
Ottima cucina creativa, servizio gentile e attento. Non do 5 stelle perché i tempi sono troppo lunghi (attese notevoli fin dall'inizio per prendere l'ordinazione e poi lunghe attese tra le varie portate), e il prezzo è alto (150€ in due con soli due calici di vino). Il ristorante è decisamente consigliato se non avete fretta e se siete disposti a spendere bene per mangiare bene
Esperienza assolutamente positiva, personale molto cortese, piatti eccellenti
Manca la V * solo perché non è disponibile un percorso degustativo proposto. Qualità, presentazione e servizio innovativi e molto interessanti. Location suggestiva... Andateci!
Si torna sempre dove si è stati bene.
La qualità delle materie prime sono indiscutibili.
Piatti ben abbinati con un ottimo vino consigliato dal sommelier
Personale giovane ed eccellente.
Una perla nel centro di Palermo: abbiamo mangiato benissimo, dall’antipasto al dolce. I primi da provare, come il semifreddo al caramello salato. Servizio ottimo e personale gentile, nota di merito al sommelier che ci ha consigliato davvero bene. Prezzi sopra la media ma li vale tutti.
Eleganza di sapori, competenze culinarie di alto livello. Servizio attento e gentile. Una serata romantica vissuta con gusto...da ricordare.
Ottimo ristorante , buon servizio piatti presentati bene e gusto ottimo . Unica nota stonata : alla fine della cena abbiamo chiesto il conto e ci hanno offerto due biscottini . Mi è venuto il desiderio di un digestivo , che normalmente viene offerto . Benché avessero chiuso il conto , l’hanno riaperto per aggiungere 8 euro per un amaro . Ci siamo davvero rimasti molto male da un posto così ci si aspetta tutt’altro . La musica d’altronde È anche improvvisazione !
Localino splendido, piccolo ed accogliente. Personale incredibilmente cordiale, disponibile e preparato. Piatti freschi, elaborati, buonissimi ed anche belli da vedere, una goduria sia per gli occhi che per il palato e serviti tempestivamente. Il proprietario, nonché chef, s'è dimostrato ottimo sotto tutti i punti di vista, anche in sala, mettendo a proprio agio i clienti.
Assolutamente consigliato
Se sei alla ricerca di un posto dove assaggiare piatti ricercati e di alta cucina con ottimo rapporto qualità prezzo è il posto adatto. Il personale è preparato e gentile. Vasta scelta di vini. Consigliatissimo per fare un'esperienza culinaria fuori dal comune.
Posto incantevole , ambiente molto accogliente e personale gentile.
Piatti sublimi, un tripudio di sensazioni uniche.
Posto consigliatissimo
Il prezzo é corretto.
Questo di Vladi non è solo un ristorante, lui non è solo un cuoco, Ottava Nota è l'incontro dei sensi e dello spirito in una location elegante senza sfarzo inutile, la sintesi di gusto, accoglienza, preparazione, amore, dedizione e studio di un grande uomo circondato da uno staff delizioso.
Cucina vegetariana e vegana stupefacente.
Piatti per onnivori incredibili: gli ingredienti superano l'inimmaginabile. Se hai una felpa o una t-shirt, vestito o una tuta, all' Ottava Nota verrai trattato con eleganza, affetto e raffinatezza, le uniche etichette che Vladimiro esige di alto livello sono quelle dei vini che consiglia sapientemente.
Eccellenza ristorante, cibo e piatti ricercati, personale gentile e attento. Selezione di vini ottima. Super consigliato
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