Enoteca Ristorante Innocenti Wines menù, Poggibonsi
Enoteca Ristorante Innocenti Wines Poggibonsi - Menù
Per ogni momento
Così mi va
5 assaggi per accompagnare il calice
7.00 €
Tagliere dell' Enoteca
Selezione di salumi artigianali, formaggi di varie stagionature e bruschette
18.00 €
Selezione di formaggi del Caseificio Nuovo
13.00 €
Salumi artigianali della selezione Rabissi
12.00 €
Alici del mar Cantabrico
9.00 €
Patè di fegato grasso d'oca
9.00 €
ANTIPASTI
Ricciola marinata
Ricciola marinata, mela verde in osmosi al gin, stracciatella e sedano croccante
13.00 €
Tartar di manzo
Tartar di manzo al coltello, bavarese di erborinato, albicocca e misticanza
14.00 €
Cipolla arrosto
Cipolla arrosto, salsa di pecorino allo zafferano e riso soffiato
11.00 €
la quaglia
Quaglia, lardo, indivia e carpaccio di ravanello
13.00 €
PRIMI PIATTI
Spaghetti vegetariani
Spaghetto, crema di baccelli, salsa di pane integrale e polvere di pomodoro
12.00 €
Gnocchi al ragù di faraona
Gnocco di semola, ragù di faraona, olive nere e crema di spinaci
13.00 €
Bottone di baccalà alla livornese
Bottone di baccalà alla livornese, olio al prezzemolo e peperoncino
13.00 €
Risotto Pila vecia igp
Risotto, caprino stagionato, peperone arrosto e salsiccia toscana
14.00 €
SECONDI PIATTI
Diaframma di manzo
Diaframma di manzo, crema di noci e cicoria ripassata
15.00 €
Carrè di agnello
carrè di agnello, formaggio caprino, melanzana e maionese di senape
17.00 €
La Palamita
Palamita scottata, pomodorino giallo candito, foglie di capperi e salsa di zucchine
18.00 €
Patata croccante
patata croccante, spuma di parmigiano, cipolla stufata e tuorlo d'uovo confit
15.00 €
DOLCI
Cremoso di cioccolato, lamponi e nocciola
6.00 €
Crema diplomatica, fragole e alkermes
6.00 €
Bavarese alla vaniglia, frutti rossi e menta
6.00 €
Crema di pistacchi di Bronte, biscotto di mandorla e frutto della passione
6.00 €