Ristorante Crudoc By Renoir menù, Pogliano Milanese

Ristorante Crudoc By Renoir Pogliano Milanese - Menù

Percorsi sensoriali

Percorso crudo damare

percorso guidato di crudo di mare con assaggi molecolari

40.00 €

Percorso Astice Regina

degustazione di 3 astici preparato in 4 modalità

55.00 €

Antipasto

Degustazione di crudo

Pateau di pesce crudo

30.00 €

Cubismo di tonno rosso su estratto di pomodoro, vinaigrette al sake e frutto della passione

Cubismo di tonno rosso su estratto di pomodoro, vinaigrette al sake e frutto della passione

16.00 €

Polpo scottato alla soya, crema al cocco salata e morbido di patate e olive taggiasche

Polpo scottato alla soya, crema al cocco salata e morbido di patate e olive taggiasche

15.00 €

Sashimi di ricciola affumicato sotto cupola di vetro

Sashimi di ricciola affumicato sotto cupola di vetro

17.00 €

Piatto

Astice intero come vuoi tu

Astice intero come vuoi tu

28.00 €

Spaghetto rosso alla carbonara rivisitata

Spaghetto rosso alla carbonara rivisitata

15.00 €

Spaghetti aglio nero, olio, peperoncino con tartare di gambero rosso

Spaghetti aglio nero, olio, peperoncino con tartare di gambero rosso

15.00 €

Salmone laccato al miele e soya con puntarelle in colatura di alici

Salmone laccato al miele e soya con puntarelle in colatura di alici

20.00 €

Dessert

chenelle di cioccolato fondente su crema al mascarpone, crumble di frolla . scorza d'arancia e menta al cioccolato

chenelle di cioccolato fondente su crema al mascarpone, crumble di frolla . scorza d'arancia e menta al cioccolato

8.00 €

Cannolo siciliano scomposto con ricotta, fragola e cioccolato

Cannolo siciliano scomposto con ricotta, fragola e cioccolato

8.00 €

Moon Temptetion

Sfera di cioccolato ripiena di cheese cake alla menta, sfere di menta e coulis alla fragole

8.00 €

Sorbetto limone basilico

Sorbetto limone basilico

8.00 €