Esperienza sensoriale completa, servizio impeccabile, vini introvabili, staff a 5 stelle… piatti ricercati, esplosione di gusti… merita… probabilmente le stelle Michelin arriveranno prima o dopo…. Si consiglia vivamente a chi ama il cibo ed il buon vino.. una coccola per estimatori.. BRAVI….
Ristorante di altissimo livello! Non è stellato ma poco ci manca... anzi glielo auguriamo.
Sala interna molto bella e accogliente, arredata con ottimo gusto. Abbiamo chiesto di cenare all’esterno, vista la bella giornata, e anche se normalmente non è una cosa che viene fatta, perché per godere appieno della degustazione è consigliato l’interno, i proprietari ci hanno voluto accontentare. Scelto il menu degustazione da 7 portate, tutte ottime dall’entrèe al dolce. Servizio molto discreto, non invadente. Abbinamento vini molto particolare. Prezzo buono per la qualità e la ricercatezza dei piatti proposti. Consigliamo di andare e tornarci! Non e in centro a Treviso, ma vale lo sforzo fare 3 minuti di macchina in più, per provare qualcosa di diverso. Ideale per cene importanti di lavoro o cene romantiche e occasioni speciali!
Squisito. Ho provato la degustazione da 7 portate più vino e i piatti erano molto particolari e buonissimi. Gli accostamenti sono ricercati e riusciti bene. Il personale è gentile e non invadente: una breve descrizione del piatto e del vino e via, senza troppi fronzoli. Bravi davvero.
Abbiamo preso il menù degustazione da sette portate 'al buio'. Veramente una grande esperienza di gusto, piatti di terra e di mare, se così di può dire ed inaspettati dolci alla fine (vedi foto non è un errore!!), che dimostrano la grande creatività dei due chef 'a vista'. Ottimo il vino My Tai, e anche quello particolare, proposto con il menù.
Sono stata in questo ristorante per un regalo fatto da un’amica. Sia io che mio marito siamo rimasti meravigliati e soddisfatti non soltanto delle portate a sorpresa (favolose e porzioni giuste) ma anche come vengono presentate, del personale che ti fa sentire a tuo agio oltre che essere preparatissimo e dell’ambiente che si respira. Bravissimi, si vede da subito che c’è passione, tanta tecnica e amore in quello che fanno. Quando cucinare diventa un arte… questo è Noir.
Tra poco mi sa che lo vedremo "stellato"...e sarà meritato!
Bravi ragazzi!
![5]( "Recensione")
Bella serata in compagnia di amici che gradiscono mangiare e bere bene,
La scelta cade al Noir di Ponzano Veneto
Ristorante gestito da giovani ragazzi ma di grande esperienza, fantasia e con quel pizzico di follia per proporti qualcosa fuori dall'ordinario.
Nicola e Rocco in cucina a creare,
La gentilezza e professionalità di Gaia e Ilaria in sala ci hanno accompagnato nella scelta dei vini per ben abbinare le portate di un ottimo menù a degustazione spiegato e illustrato portata per portata, che durante la cena ha dato spunto di confronto sui gusto delle opere proposte.
Tutto perfetto e .........pecche? No, nessuna, forse una riflessione, la scelta di non lasciare la bottiglia di vino in tavola, ma versatela con discrezione quando il calice finisce, da la possibilità di vedere i tuoi commensali senza impedimenti frontali, ma allo stesso tempo mi manca il piacere di valutare etichetta e descrizione dei vini scelti e proposti.
Ma questa domanda la farò presto, appena tornerò a farmi cullare al Noir
Complimenti e grazie ancora della bella serata.
Difficile trovare le parole per descrivere i sapori e le emozioni che sanno regalare Nicola e Rocco con i loro piatti.
Impeccabile anche lo staff che ha saputo metterci a nostro agio e ci ha coccolato per tutta la serata senza mai essere invadente
Complimenti a tutti, meritate il meglio..
Elisabetta Corinna Castelli
+5
Esperienza sensoriale ricca e memorabile!
Bel locale, tranquillo e accogliente, personale disponibile e attento, piatti curati in tutti i dettagli, ottimo per appuntamenti di lavoro o galanti o, come nel mio caso, per regalare una serata speciale a chi vogliamo bene (mi ci ha portata mio figlio per farmi un regalo speciale!).
Assolutamente da provare! ...e ritornare!
P.s. Menù Degustazione (7 portate diventate di fatto 9!) o alla carta ...
Elegante.. si mangia benissimo.. bravi
L'accoglienza è professionale ed impeccabile.
Le pietanze sono delle vere e proprie opere d'arte. Gli accostamenti sono originali e ben eseguiti.
Ho apprezzato tanto anche la cucina a vista.
Buon rapporto qualità-prezzo.
Locale: Molto accogliente, elegante ed originale. Voto 9.5!
Personale: Educato, proffessionale e pronto per ogni evenienza. Voto 10
Piatti: Prodotti di alta qualità, quantità perfetta (non troppo piccoli e non troppo grandi), Gusto di un altro livello, un passo avanti a tutti i ristoranti della zona e ne ho visti tanti. Voto 10+
Che dire, sono venuto con mia madre e siamo rimasti no soddisfatti, di più! Una delle cene più belle, particolari ed indimenticabili della mia vita.
Ci tornerò di sicuro e ve lo consiglio a tutti!
(Chi da meno di 4 stelle non ha capito niente di cucina)
Abbiamo mangiato oggi menù 7 degustazioni, piatti sublimi dall' inizio alla fine di alta qualità e particolari in tutto. Personale cortese e attento. Complimenti per vostro lavoro.
La cena è stata davvero un bellissimo percorso tra cibi e vini splendidamente abbinati.
Locale dal design molto curato e dai toni leggermente scuri che risaltano i piatti.
Staff molto cordiale e preparato
Dr. Federica Sassoli - psicologa
+5
Il benessere nasce nelle piccole cose. Alla prima occasione consiglio a tutti di concedersi una coccola e andare a degustare la cucina sublime e raffinata degli chef di questo ristorante. Bravissimi.
Lo consiglia la psicologa! :-)
Eleganza e cortesia suggellano una degustazione eccellente. Arricchita dalla spiegazione ad ogni portata. Un viaggio fra gusti e sapori che vale provare, almeno una volta.
Locale moderno e molto accogliente,personale preparato e gentile,menù degustazione molto ben assortito e di gusto raffinato. Un locale che mancava nell'orbita Trevigiana. BRAVI RAGAZZI E BUONA FORTUNA.
Esperienza da ripetere,una rarità un posto così in Veneto,da un ristorante del genere cerco abbinamenti ricercati,esplosione di sapori, qualità delle materie prime e nel mio caso l'esperienza dello "chef table" che prima d'ora avevo provato solo all'estero ,ebbene ho trovato tutto questo e anche di più (porzioni più generose di quello che mi sarei aspettato) .Titolari simpatici e personale preparato,prezzi in linea con il servizio offerto .
Ambiente ricercato e curato. Ciò che colpisce è la giovane età dei cuochi e il loro entusiasmo, la loro bravura e capacità di mettersi in gioco. Esperienza da provare.
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