Davvero bravissimi Barbara, Ivan e le signore di sala. L'Hostaria valorizza Fontanelle e Roccabianca, accogliendo gli ospiti in un contesto autentico e offrendo cibi della tradizione reinterpretati in modo da renderli ben digeribili e consoni ai palati più esigenti. Ottimi i salumi, accompagnati da polenta fritta e giardiniera croccante e leggera. Deliziosi gli anolini e i tortelli in forme esteticamente originali. Ineguagliabile la mariola, accompagnata da purea e da una mostarda finalmente piccantina. Grazie per avere ospitato così calorosamente un gruppo di amici provenienti da diverse città.
Arturo Maria Ildebrando Ciobetti
+5
Il ristorante con locanda si trova in un piccolo paesino del parmense, pulito, ordinato, possiede una veranda con vista giardino ben illuminata ed accogliente. Salumi notevoli, in particolare il salame, un piatto di tortelli che si inchina alla tradizione e le rende un vero omaggio, un secondo di carne altrettando tradizionale, di ottima fattura e gusto. Lo zabaione alla vecchia maniera sancisce un pranzo semplice ma memorabile. Ottima la carta dei vini con possibilità di grandi scelte, ma anche con referenze dignitosissime ed a prezzo contenuto.
Personale veramente attento e gentile
Merita una assolutamente una visita.
Ottimo pranzo gustato in compagnia. Il titolare Ivan persona squisita, grande appasionato ed esperto di vini, ma soprattutto condivide una passione in comune ⌚️. Iper consigliato 😉
ristorante ottimo, pieno di prodotti e piatti tipici del territorio che rispettano la stagionalità, gestore molto simpatico ma non invadente.
Sono stato a pranzo con amici che già lo conoscevano ed è stata una bella scoperta! Ad oggi sta diventando sempre più difficile trovare un locale dove vengono proposti cibi della zona di qualità e tradizione del luogo e Hostaria da Ivan è uno di quelli. Suggeriti gli antipasti tra cui il culatello, quello buono, la polenta fritta, gli agnolini e l’osso buco. Eccezionale la cantina: impossibile non trovare un vino adatto al proprio palato. Il tutto servito nella luminosissima veranda affacciata sul giardino interno. Elogio anche al gentilissimo team.
Bravi!! Ed io pronto per tornare prestissimo!!
E pensare che l'abbiamo trovato per caso. Con una coppia di Milano cercavamo un ristorante a meta strada tra loro e noi e siamo finiti in questo locale. L'ambiente è intimo e invitante. Quando fa caldo hanno anche un giardino esterno. Il cibo è di qualità superiore e la carta dei vini impressionante.
Siamo partiti con degli antipasti che comprendevano il culatello, il prosciutto crudo, l'insalata giardiniera, del lardo aromatizzato, tutto squisito. In due hanno preso un primo paccheri e tortelloni mentre io e la moglie del mio amico una tartar di carne con senape capperi e un'altra salsina buonissima. Per dolce lo zabaione di una volta aromatizzato al cioccolato, caffè, acqua e un vinello alla nostra portata tra una lista di vini dal prezzo esorbitante. Consigliatissimo
Abbiamo scelto per pernottare in questa bellissima Locanda cercando su Booking in occasione della nostra visita al Salone del Camper. L'atmosfera all'arrivo è stata magica entrando nel paesino. Ad attenderci la gentilissima proprietaria che ci ha accolto offrendoci il caffè. Le camere pulite e molto curate nei dettagli. Abbiamo cenato e nonostante avessimo già visto le recensioni positive, possiamo dire di aver mangiato molto bene spendendo il giusto. La colazione al mattino...una coccola! Ci ricorderemo di questo angolino del parmense e sicuramente se ripasseremo da queste parti ci torneremo.
Consigliatissimo!!!
Sono stato ad un pranzo di comunione, posto raccomandabilissimo ! Si mangia molto bene e ottimi vini ! Da provare
Pranzo buonissimo, prodotti di qualità elevatissima. I salumi erano veramente ottimi, anche i primi veramente ben fatti e presentati. Consiglio una visita, prezzo adeguato alla qualità degli ingredienti.
Di passaggio in zona e dopo aver sentito spesso diversi commenti positivi, decidiamo di fermarci per un pranzo improvvisato, ma da Ivan nulla è improvvisato al caso.
Location semplice e curata nei minimi dettagli e personale gentile ti accolgono subito.
Il cibo un'esplosione di sapori, dal tosone e la polenta fritta con lardo aromatizzato, alle crespelle e l'orzotto. Di quest'ultimo ce ne siamo innamorati.
Per concludere una bella chiacchierata con Ivan che è un ottimo padrone di casa.
5 stelle super meritate
Ivan un’autentica istituzione della zona.una domenica elettrizzante …mangiato da cinema ..merita la visita ..un po’ per arrivarci dall’autostrada ma e’ da fare…
Si mangia bene si beve ancora meglio…e ci si sente come a casa …in compagnia di amici…tra amici …ti fanno sentire a casa…salumi spaziali con le migliori etichette di champagne …imbarazzo della scelta…hanno anche le camere
Una vera esperienza eno gastronomica che vale … prezzo giusto… la qualità si paga … ma e’ compresa anche una giusta dose di risate considerando la simpatia del grande Ivan
Ottimo cibo e personale gentile ed accogliente.
Molto bene, posto molto semplice ma curato, pulito e accogliente. Cibo, per fortuna, non troppo futuristico ma semplice e di alta qualità. Antipasti squisiti, primo : gnocchetti ai funghi porcini di alto livello. Preso come secondo insalata di porcini, eccellente. Dolce buonissimo. Prezzo giusto sui 35 euro a testa. Consigliato senza ombra di dubbio.
Un accattivante carosello di antipasti di altissima qualità. Sapori antichi ,spesso dimenticati che tornano improvvisi! Una magnifica lasagna ricca e ben equilibrata. Abbiamo finito con un delizioso sorbetto al limone concasse' di frutta. Tutto ottimo. Complimenti !
Bellissima esperienza, dal luogo al personale, ai piatti ben curati e con materie prime eccellenti. Fiore all'occhiello la cantina dove perdersi per la varietà e la pronfondità di annate. Champagne eccellenti!
In assoluto uno dei migliori ristoranti al mondo! La cucina parmigiana portata ai massimi livelli. Materie prime iper selezionate proprio come la carta dei vini curata da Ivan, il titolare (persona squisita assieme a sua moglie, la grande Chef).
Di questo ristorante magico solo una cosa mi lascia basita: perché i 'signori ' delle guide non gli hanno ancora conferito una stella? Io ne darei almeno due! Andate andate andate! Poi ritornerete ritornerete ritornerete!
Un grande hostaria. Ci hanno portato i nostri amici x la prima volta la fine di febbraio è devo dire siamo rimasti molto soddisfatti. A Fontanelle nella "bassa" di fianco la statua del Guareschi ecco l' Hostaria un ambiente molto accogliente , curato e pulitissimo. Abbiamo ordinato come antipasto culatello e crudo. Volevamo anche 2 fette di salame ma il proprietario molto onestamente ci ha detto ke era molto giovane e invece ci avrebbe portato una fetta di mortadella a testa trattata col miele e della coppa stagionata. Dire ke era tutto spettacolare è poco. Come primo i tortelli con ricotta e spinaci e orzotto con salsiccia. Ottimi. Da lì siamo passati ai dolci buonissimi. I gestori sono molto attenti alle esigenze del cliente e bravissimo nel consigliare. Da provare assolutamente nn ve ne pentirete.
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