Recensioni Chiodofisso Lab

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Pubbliche Relazioni
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Passeggiando per il quartiere in cui alloggiavo cercavo un ristorante che offrisse qualcosa di tipico e mi sono imbattuto in questo locale: non sono mai stato in Sardegna ma ne ho sempre sentito parlare da amici, ed è esattamente quello che mangiato in questo ristorante ciò che di solito sento chi c'è stato. L'amore per le pecore ed i loro prodotti, la birra Ichnusa. Ottimo posto dove potersi fermare se siete in zona trionfale! Ci tornerei
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Francesca Colucci
+5
Promosso a pieni voti! Personale super gentile, locale delizioso, semplice ma curato. Abbiamo mangiato supplì come antipasto (ottimi soprattutto quelli al ragù) e la pizza: ingredienti di qualità, impasto leggerissimo. La prossima volta che tornerò a Roma voglio assaggiare le specialità sarde proposte.
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Camilla Paggi
+5
Cucina sarda, ma rivista in chiave moderna. Antipasto Pecora e pecorino (con prosciutto e mortadella di pecora ottimi), culurgiones ogliastrini come primo , corona di calamaro alla griglia e Menjar blanc, dolce di Alghero, sono stati i preferiti del nostro tavolo di amici. Ma ci sono altre specialità da provare, perciò torneremo.
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Flavia De Santis
+5
Una bella sorpresa nel quartiere...il cibo era ottimo, il locale ben curato, il personale cortese ed attento ha completato un bel quadro, cena da ripetere quanto prima
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Giorgio Bonavera
+5
Tornati a trovare il Ristorante Sardo della Balduina dopo il ritorno dei vecchi gestori, con la cordialita' e simpatia di Giada a coordinare il team arricchito dalla nuova Chef che si e' affiancata al precedente. Distanziamento dei tavoli in tutta sicurezza, anche grazie al.rigoroso rispetto delle ultime norme sul c.d. green pass. Cibo buono, ben cucinato con una particolare attenzione anche all'impiattamento. Gradita la rinnovata attenzione per clienti celiaci, con primi anche senza glutine.
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Muriel Ariis
+5
Ambiente pulito ,personale cordiale,cibo ottimo.Passato 2 serate piacevolissime e sicuramente da ritornarci in una prossima visita a Roma
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Silvia Petrini
+5
Abbiamo passato una serata speciale in questo ristorante carinissimo per il compleanno di mia mamma. Giuseppe e Ryan sono stati davvero fantastici ed hanno avuto ogni premura nell'assicurarsi che sia gli adulti che i bambini avessero un'esperienza piacevole. Il locale è pulitissimo e l'ambiente rilassante, con una lieve musica di sottofondo. Il décor richiama quello sardo ma senza sfociare nel kitsch. Il cibo è veramente buonissimo; ci siamo lasciati consigliare da Ryan e Giuseppe ed abbiamo preso dei trittici di antipasti da dividere, fregola, culurgiones, frittura di calamari e maialino. Per finire, delle seadas e l'immancabile mirto. La cura dei piatti è evidente e raramente capita di mangiare cibo freschissimo in porzioni generose, da Chiodofisso Lab non c'è davvero compromesso! Consiglio vivamente di provare questo ristorante, ve ne innamorerete!
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Massimo Muscatello
+4
Personale gentile, educato ..... il che non guasta oggi. La pizza è buona, digeribile, soprattutto è bassa e non è gommosa. Il bordo pizza è piccolo e raramente è bruciato. Buoni amche i fritti. Il locale è noto per la cucina sarda. Servizio rapido e comunque si può ordinare da casa. Ambiente piccolo, ma accogliente.
5
Carlo Maria Breschi_Manager di Rete
+5
Al Chiodofisso LaB vado spesso perché si respira aria di Sardegna, di stile, di familiarità, di calda accoglienza Ryan e Giuseppe, sardi doc, da Alghero hanno portato alla Balduina la tipicità isolana e il tocco catalano. Le materie prime sono di massima qualità, ottime le paste fresche e fatte in casa: culurgiones, ravioli, fregola, malloreddus... Da non perdere il tipicissimo tenero e succulento maialino al forno (porceddu). A cena il forno a legna assicura pizza fragrante e buonissima. E le seadas appena fatte? Se poi ci abbini un mirto artigianale...
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maya bellapadrona
+4
Ho provato questo Ristorante Sardo di zona ieri sera e ne sono rimasta piacevolmente colpita. Tutto ottimo, antipasto di salumi e formaggi, culurgiones, fregola, tagliata...con un buon rapporto qualità prezzo. L'unica pecca a mio parere l 'offerta di vini e l'assenza di un vino più "commerciale" (Mi sembra decisamente eccessivo che il vino più economico venga 28 euro). Personale estremamente cortese e servizio veloce.
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Fabrizio Di Lorenzo
+5
Dalla prima volta è diventato davvero un chiodo fisso e, ogni tanto, io e la mia ragazza ci torniamo volentieri. Piatti a base di pesce della tradizione sarda davvero strepitosi, tutti gustosi e saporiti, realizzati con ottime materie prime, molte delle quali artigianali. Il personale è cordiale e attento ad ogni dettaglio, consiglio a tutti di provarlo!
5
Maria Grazia P
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Locale accogliente e personale gentilissimo! Andata ieri sera, cena a base di pesce, ottimo. Tornerò per una cena a base di carne. Consiglio
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Carlo Cordedda
+4
Era da tempo che cercavo un ristorante che cucinasse "sardo" , qualcosa che mi facesse ricordare la gioventù, quella della spiaggia delle bombarde od al lazzaretto, l'acqua gelata, i piccoli frammenti di corallo rosa che all'epoca si trovavano con facilità sulla sabbia, il profumo della sera......e nonostante abiti alla Balduina da oltre sessant'anni non mi sono mai avvicinato a questo locale, ma un bel giorno..... L'ambiente si presenta ampio ma non dispersivo, l'area occupata è arredata sobriamente con piccole lampade da tavolo che rendono una certa intimità mentre il soffitto è coperto da un tavolato chiaro che contrasta gradevolmente con il marrone scuro dei tavoli che sono senza tovaglia ma pulitissimi. Mi piace. A locale pieno non c'è quel forte riverbero che può rendere difficile una conversazione. Ma veniamo al cibo!!. Zuppa di cozze con pomodoro e crostini di pane (NON quelli che si comprano al supermercato). Quasi tutti cadono nel grave errore (orrore!!) di aggiungere sale, ma qui non l'ho rilevato , bravi!. I culurgiones ottimi, delicati ma con sapore. Spaghetti con le vongole, un piatto semplice dove, anche qui, si può facilmente sbagliare, invece no, pasta al dente di buona qualità, sapore piacevole e quantità adeguata. Orata al forno con patate ben cotta e soprattutto fresca. Calamari fritti, buoni e ben digeriti. Il vino Tiernu dal profumo intenso, attenzione è un vino traditore!! Infine un gradevole caffè, filu ferro e mirto (non Zedda Piras menomale). Il servizio è adeguato ed i bagni sono puliti. Il conto? un po' sopra la media, ma ne vale la pena!!! Zent'anni!!
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