Recensioni Sale Fino

Abbiamo provato questo posto con degli amici per la prima volta. È situato in una zona di Trieste molto carina e confortevole, i tavoli all’esterno sono molto comodi anche nella stagione fredda infatti noi eravamo seduti fuori con i funghetti e le lanterne eccese che ci riscaldavano e direi che siamo stati benissimo. Lo staff sicuramente molto educato e professionale solo che in alcune portate sono risultati un tantino lenti ma giustificabile come comportamento data la tanta affluenza di gente. Molto carino anche l’arredamento interno ed esterno del locale che presenta, nel periodo natalizio, delle luci e decorazione che fanno sentire l’aria di festa. Abbiamo mangiamo degli antipasti: alici fritte che erano spettacolari: croccanti e saporite al punto giusto, polpettine di manzo e polpettine panate di baccalà che erano meravigliose e infine una parmigiana, non del tutto convenzionale, ma che era molto molto buona, servita poi in un contenitore di ceramica coperto che preservava il calore della stessa. Come primo abbiamo optato per un’amatriciana con questa emulsione di vino rosso che andava a spegnere un po’ il sapore forte del pecorino e del guanciale, morbidissimo tra l’altro, andando a lasciare spazio a un gusto delicato e soave; dei rigatoni alla carbonara con tartufo che non erano niente male e il tartufo dava quel sapore forte anche sovrastando il sapore già forte del pecorino e del guanciale, tutto ben bilanciato. Come dolci abbiamo preso una cheesecake al pistacchio e una al frutti di bosco ed erano entrambe molto buone e giuste, un tortino di mele con crema che era anch’essa molto buona e un sorbetto. A chiudere abbiamo preso dei caffe. Direi che tutto è stato anche all’altezza di ciò che abbiamo speso e del posto in cui ci trovavamo. Ci ritornerò sicuramente.

Piatti classici rivisitati, era tutto piuttosto buono. La carbonara con gli asparagi mancava sicuramente un po' di pepe e gli asparagi erano un'aggiunta che non faceva alcuna differenza, il mix di uovo e pecorino però era impeccabile. Molto buona anche la pluma de iberico cotta a puntino, un po' asciutto invece il pesce. In linea di massima ci siamo trovati bene ma i prezzi erano un po' fuori fuoco.

Cibo molto buono in linea con i prezzi del menù, varie scelte tra antipasti primi e secondi, ottima alternative per celiaci. Carta dei vini ricca e con prezzi ottimi. Personale gentilissimo e super disponibile, sicuramente da tornarci e da consigliare.

Cucina eccellente e diversificata, servizio molto cordiale consigliatissimo per ogni tipo di evenienza ✨

Scelta gastronomica non granché vasta ma di buona qualità, discreta scelta di vini. Da provare la pasta alla carbonara. Tempi un po' lunghi al tavolo. Necessaria la prenotazione.nel complesso locale consigliato.