Recensioni Ercoli Trastevere

Location molto bella ove acquistare prodotti di enogastronomia di qualità con possibilità di mangiare in loco. Menù in parte della tradizione romana ed in parte no. Personale gentile solerte e sorridente. Prezzi medio/alti ma si sa la qualità si paga. Ottima la guancia di manzo! Consiglio vivamente di cenarci.

Siamo stati a cena da Ercoli 1928 a Trastevere insieme a due coppie di amici. Ci hanno fatto accomodare in una saletta privata — una atmosfera molto raccolta, perfetta per conversare, tra il banco della Gastronomia e la cucina del Ristorante. Abbiamo assaggiato i Tonnarelli all’Amatriciana (con guanciale di cinta senese e percorino romano DOP) -ci hanno servito al tavolo una porzione già impiattata ripartita a metà, un’accortezza che abbiamo molto apprezzato- e due secondi di altissimo livello: un piatto della Gastronomia, il Vitello Tonnato, ed uno tratto dalla sezione “dal Josper” del menù, gli Involtini di Suino Nero dei Nebrodi con riduzione di agrumi e alloro, composta di cipolle e porri alla brace (buonissima!). I nostri amici hanno assaggiato anche gli altri primi tradizionali -le Mezze Maniche alla Carbonara (con le Uova Parisi) e i Tonnarelli Cacio e Pepe-,i Saltimbocca alla Romana e le Sovracosce di Pollo alla cacciatora, rimanendo molto soddisfatti della qualità dei piatti. La Carta dei Vini è ricchissima. Desiderando provare un vino regionale, tra quelli del Lazio abbiamo scelto “Oncia Rossa” (Indicazione Geografica Protetta Lazio Cesanese, 2020) dell’azienda vitivinicola Carlo Noro. Il personale: impeccabile. Una gentilezza e una attenzione al cliente di cui raramente si fa esperienza di sabato sera a Roma in locali così affollati. Complimenti.

Il terzo e più recete Ercoli in città. Questa cosa di mangiare nei negozi ha un po' stufato, ma qui viene bene, anche perché in effetti alla fine sembra voler essere più ristorante che negozio. Gli ambienti sono spaziosi e variegati, puliti e curati. Potersi sedere nei diversi reparti (forno, formaggi, salumi, bar, vini, etc.) è gradevole. Sia la gastronomia che la cucina sono ovviamente di qualità e all'altezza, anche se le porzioni risultano un po' scarse. L'idea dei tavolini della zona bar scalare verso l'altro dove c'era la scena del vecchio teatro è divertente, soprattutto per vedere ed essere visti. Quando è affollato, e capita, va un po' in affanno e diventa troppo rumoroso. I prezzi sono intuitivamente alti.

Ottimo aperitivo con cocktails di qualità , cibo ricercato e con materie prime raffinate. Musica dal vivo il venerdì unito a servizio accurato. Voto quasi 10!

Io e la mia ragazza siamo andati a mangiare a pranzo in questo posto mentre passavamo per il Trastevere. Abbiamo preso un'amatriciana ed una cacio e pepe, e per finire un maritozzo ciascuno. Era tutto davvero squisito, con un gusto che incarnava i sapori tipici romani. I prodotti sono di ottima qualità, e anche se il costo è leggermente più alto del normale, vale davvero tanto andarci.

Salumi eccezionali, selezione di affettati e formaggi per tutti i gusti. Ottima la carbonara, e la tartare di manzo. Il personale è disponibile e dispensa ottimi consigli. Buona la selezione di pane. Anche se non è servita su vassoio e devi smucinare nel sacchettino di carta. Non ho ben capito se hanno anche una selezione di olio. Buoni anche i dolci. Tornerei per provare i caviali. Il locale è veramente bellissimo, molto particolare la parte del teatro anche se penso che sia scomodo mangiare su tavolini così bassi. È perfetto per pranzare o cenare dopo una bella passeggiata a Trastevere. Consigliatissimo.

Cibo incredibile ma secondo me poco, la location è interessante e Gigante. I cibi tipici sono buonissimi e gli stuzzichini come i friggitelli e i carciofi sono da leccarsi i baffi . 5⭐