Posto in incredibile, siamo arrivati verso le 14.00 e ha aperto solo per noi. Francesco, il proprietario, una persona davvero squisita. Ci ha messo a tavola e mentre ci raccontava della sua produzione ci ha portato tipo in kg di formaggi veramente deliziosi e mezzo litro di ottimo vino. Amaro e caffè per 15 miseri euro. Si raccomanda di prenotare almeno un paio di giorni prima. Veramente un posto speciale, consiglio vivamente.
![5]( "Recensione")
Siamo capitati qui per caso senza conoscere la zona, cercando un posto dove pranzare aperto il giorno dopo ferragosto. Abbiamo trovato chiuso (abbiamo scoperto poi che lavorano per pranzi e cene solo su prenotazione), ma Francesco, il proprietario, è uscito e vedendoci disperati ci ha fatto rimanere. In pochi minuti lui e sua moglie Maria sono riusciti a imbastire un pranzo veloce con i loro prodotti (ritardando il loro pranzo). La ricotta più buona mai mangiata. Ottimi anche la stracciatella, tutti gli assaggi di formaggi stagionati e i crostini con le erbe selvatiche. Un prezzo molto più che onesto. Ci siamo sentiti accolti, praticamente a casa, intrattenuti durante il pranzo dalle storie di Francesco, che con la veemenza di chi fa le cose con passione e amore ci ha raccontato tutto della sua attività. Sia lui che Maria sono stati veramente adorabili e accoglienti. Sfortunatamente avevamo già prenotato un BnB a Gibellina, altrimenti avremmo sicuramente approfittato della stanza in affitto sopra il ristorante. Consigliatissimo. Vale il viaggio anche solo per un assaggio della ricotta più buona della mia vita.
Consiglio la loro degustazione di formaggi, davvero buoni! Le mozzarelline sono una favola! Grazie
Siamo capitati per caso seguendo le recensioni positive e non ci siamo pentiti!
I proprietari sono stati gentilissimi, ci hanno accolto e ci hanno fatto assaggiare tanti dei loro prodotti caseari (mozzarelline, stracciatella, vari tipi di formaggi ottimi) e abbiamo avuto la fortuna di assaggiare anche la ricotta appena fatta! Consigliato! Lavorano principalmente su prenotazione quindi meglio chiamare prima per prenotare!
![5]( "Recensione")
Era una calda giornata d'estate, il sole ancora alto. Appena entrati, dopo il varco ci accoglievano due bei cagnoloni bianchi dal folto pelo. Dapprima si arriva in un bar antistante la sala da pranzo al cui interno la tavola, già tutta imbandita di ogni tipologia di formaggi immaginabile, ci aspettava al fresco di un salvifico condizionatore. Ecco apparire Francesco il titolare nonché mastro caseario di Leofiore anch'egli presenta una folta chioma oramai imbianchita dall'esperienza. Una persona senza fronzoli e che subito ti immerge nel suo mondo fatto di tanti prodotti che vengono dalla sua bottega e dal suo giardino. Si inizia con un immancabile mozzarella di bufala poi della burrata per arrivare al gorgonzola passando dal pecorino 5 anni morbido accompagnato da salsine prelibate che ne arrotondano gli spigoli. Il pane anch'esso fatto in casa morbido e fragrante. Qualità e ancora qualità che a parer mio pochi apprezzano fino in fondo. Gusti forti ma delicati. Formaggi facili e da intenditori. Ce n'è per tutti. Francesco e Maria sono persone autentiche e che davvero credono in ciò che fanno. Consiglio a tutti l'esperienza. Tenete a mente che il posto ha dei limiti per come si presenta ma riguadagna tutto con la sua autenticità.
Siamo appena usciti sazi e divertiti. Formaggi stupendi mangiato alla grande. Il proprietario molto ospitale.
Abbiamo pranzato in questo caseificio domenica scorsa. Siamo Stati accolti dal signor Francesco come dei familiari, abbiamo mangiato bene e tanto con prodotti a km 0. I formaggi erano buonissimi, ma anche tutto il resto, cucinato in modo genuino e casereccio. Posto consigliatissimo!
Lungo la strada Gibellina Segesta ci fermiamo per un panino in questo caseificio dove il proprietario ci arrangia un pranzetto con i fiocchi in pochi minuti. Tutto km zero sano e gustoso. Inaspettato per essere il primo maggio. Gentilissimo e cordiale il Signor Ciccio.
Pranzo indimenticabile! Ho mangiato formaggi, prodotti tipici eccellenti, accompagnati dalla simpatia indescrivibile dei proprietari. Tornerò sicuramente
Ottima e casareccia con i ristoratori cordiali e cortesi con ottima accoglienza
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