Siamo stati in questo ristorante mercoledi sera. Il ristorante molto suggestivo e allo stesso tempo accogliente. Ottima accoglienza anche da parte del personale di sala pronto a soddisfare con il sorriso ogni esigenza e molto appassionato nella descrizione dei piatti ....Da rimanere senza parole! Piatti di ottima qualità ! Per poi finire con dei squisiti dolci e accompagnamenti al caffe ! Da provare assolutamente! Ne rimarrete contenti :)
Stella Michelin sicuramente meritata ...
Abbiamo cenato questa sera, abbiamo scelto per entrambi il menu Habitat Foresta, uno con i succhi e fermentati ed uno con i vini. 4 ore di esperienza dove potevamo solo aspettare il prossimo piatto da degustare. Una esperienza che lascia il segno come ogni volta. A presto Mirko. Saluti.
Un'esperienza culinaria unica. Sapori, contaminazioni, sperimentazioni, ricerca e consapevolezza nell'osare e nell'usare materie prime non solo eccellenti ma introvabili se non investendo passione, credo e lungimiranza. I sapori provati non sono per tutti, come leggerete in altre recensioni, ed aggiungo io " per fortuna non sono per tutti " altrimenti ci accontenteremmo tutti di un pollo fritto ed una maionese in tubetto e non avrebbe senso millantare orgogliosamente che la cucina italiana sia la migliore al mondo. Se la cucina italiana é una delle migliori al mondo é perché alcuni piatti prima di diventare "tradizione " sono nati da una sperimentazione di ingredienti, accostamenti, affinamenti e tipologie di cottura... Concludo dicendo che chiunque sia della zona ed ama la cucina dovrebbe assaggiare quanto ha da offrire Radici. Senza se e senza ma. Un tempio del gusto e dell'arte culinaria come Radici va supportato e lodato. Un vanto per il territorio.
Seconda volta, buona la prima eccezionale la seconda. Bravi, ambiente sereno, personale gentile, cosa dire del cibo……tradizionale con il tocco maesteo dello chef. Consigliatissimissimo !!!!
Esperienza eccellente. Cucina particolare per chi vuole conoscere sapori nuovi e sperimentare i sapori vegetali. Piatti ben serviti, molto studiati che sicuramente fanno ben intendere una conoscenza e studio approfondito delle materie prime. Non è una cucina per tutti, ma per chi ha voglia di spingersi oltre rispetto alla cucina tradizionale e i suoi sapori. Bella esperienza da ripetere
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Quando l'arte è la poesia incontrano la cucina...
È un viaggio sensoriale con gusti a volte estremi ma dal risultato stupefacente.
Grazie per questa meravigliosa esperienza culinaria
Bella cantina.
In tavola visto le eccellenze dei piatti ed i bellissimi impiattamenti preferirei una tovaglia.
Abbiamo preso portate alla carta, gusti inediti e ingredienti ricercati. Prezzi sicuramente inferiori rispetto alla media degli stellati Michelin
Esperienza unica! Un menù incredibile, con una ricerca della materia prima quasi maniacale: dei veri geni che azzardano. Bravi bravi
Cose buone a volontà … esperienza fantastica per la qualità delle proposte che sanno di buono con semplicità nonostante il lavoro impressionante che sta dietro… traspare ma non grava … si ha la sensazione che tutto debba essere buono così e che ci fossimo solo dimenticati. Lavoro incedibile . Sevizio carinissimo e caloroso da cui traspare la passione e la sintonia con la cucina… luogo del cuore
Ottimo,ristorante con sapori incredibili e si sente il gran lavoro di ricerca che c’è dietro ad ogni piatto.Scelto il percorso con 10 portate:dalla pernice con il cracker fatto con la pelle,alla pigna marinata,alla zuppetta di trota…tt buonissimo 👍
Forest gnam ! Direi geniale ed alternativo, sapori nuovi, aromi di foresta e gusti unici per una cena che è una vera passeggiata sensoriale nel bosco. Menù degustazione da lode, consigliato a chi vuole provare esperienze alternative.
Servizio in sala attento e competente. Geniale.
Grande esperienza, siamo restati molto soddisfatti e non vediamo L ora di provare il nuovo menu appena disponibile .
Voto 5:5 super meritato
Aperitaly italian fingerfood
+5
Un'esperienza assolutamente eccezionale. In occasione di un compleanno, scelto per caso, ed è andata benissimo! A partire dalle posate in legno, che a mio avviso ti fanno assaporare meglio il cibo. Il pane, le cialde croccanti, il burro affumicato, la candelina tealight di grasso di cervo da accendere ed assaporare...Un viaggio nei sapori, nel vero senso della parola. Servizio impeccabile, atmosfera molto positiva, anche per la musica scelta... Da non perdere!
Un ristorante alternativo! Non la solita zuppa!
Se volete aprire gli orizzonti Radici restaurant da Sara e Mirko è sicuramente la scelta migliore!
Cibo spaziale
Piatti molto particolari, ma eseguiti in maniera eccellente. Incredibile il burro al fieno affumicato.. da provare!
Non è solamente un ristorante curato ed accogliente, ma è un vero e proprio viaggio del gusto. Il menù degustazione è un'esperienza dei sensi, l'olfatto ed il gusto cooperano in una esplosione di sapori e sensazioni incredibili, frutto di grande studio, di ricerca e innovazione. Per la prima volta in vita mia ho assaggiato degli insetti, in questo caso delle formiche, e mai avrei pensato di poter apprezzare questo abbinamento in un dessert.
Stupore sia al palato che a livello emozionale.
Volete viaggiare attraverso gli habitat proposti dal menù, volete stupirvi ed emozionarvi, volete fare un'esperienza di sapori che vada oltre al semplice mangiare per nutrirsi? Questo locale è l'ideale.
5 stelle ed un augurio 'Ad maiora semper!'
Abbiamo scelto menu degustazione habitat foresta, che dire? Proposta geniale, gusti nuovi e non per tutti, profumo di foresta, tutto, dalla location al menu alla cura della tavola ti riportano ad una passeggiata in un bosco. Consigliato a persone che vogliono provare una cena particolare e squisita. Complimenti!
Piatti ricercati dagli aromi sorprendenti, un viaggio nel gusto. Location molto curata e servizio attento e gentile. Consiglio vivamente!!
Cena con amiche perfetta!
Locale molto accogliente così come i proprietari molto attenti e professionali.
Cucina spettacolare. Vari assaggi di salumi e formaggi ottimi. Pane tradizionale buonissimo. Fuori di zucca ripieni, una goduria.
Arrosto e contorno deliziosi.
Per finire il conto… più che onesto!
Consiglio vivamente di provare questa esperienza culinaria, io sicuramente ci tornerò.
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