Pizzeria Gastronomia?
Mi è stato consigliato da un amico.
Quando si parla di gastronomia, il pensiero corre subito ai banconi dei supermercati o dei negozi di alimentari, dove vassoi pieni di pasta, carni, pesce e verdure fanno bella mostra di sé, precotti, magari due giorni prima e probabilmente preparati con i prodotti "stanchi" del negozio, ovvero gli invenduti vicini alla scadenza o le verdure in via di appassimento, riscaldati, magari al microonde....
Qui nulla di tutto ciò, sono andato con mia moglie e i miei figli, i miei figli volevano un panino, da Marco burger e Boscaiolo io ho preso un primo, gnocchi con zucchine, pancetta e scamorza affumicata, mia moglie ha preso una tagliata di manzo, il tutto accompagnato da patatine.
Ci è stato detto che la sera, andando poco i primi, il bollitore rimane spento e che quindi per la pasta avremmo dovuto aspettare che l'acqua bollisse, e questo mi è piaciuto......niente precotti
Nell' attesa abbiamo ordinato qualche fritto, gnocco, olive ascolane, anelli di cipolla e peperoncini verdi ripieni di formaggio.
I fritti sono arrivati subito, caldissimi e croccanti, dopo circa 25 minuti è arrivato il resto dell' ordine , che dire, la pasta veramente impeccabile, mi hanno detto che la fanno loro, gnocchi morbidissimi e assolutamente non collosi e soprattutto molto ben conditi, la tagliata, al sangue, cotta "al naturale" senza nessuna spezia che ne potesse mascherare sapore e odore, tenera come il burro.....
Ma la sorpresa..... i panini, enormi con le svizzere, da ben 200 grammi cotte al momento e succulente, meravigliosi, le patatine fritte, ne moscie ne secche e che rimangono croccanti anche da fredde.
Una cena da ristorante stellato !
Unica pecca...... Mi hanno detto che stanno vendendo e che comunque a dicembre chiuderanno, per problemi di salute.
Un vero peccato, ci vorrebbero più posti come questo, con gestori onesti e competenti, che fanno della qualità e della soddisfazione del cliente un punto fermo.
No, non Pizzeria Gastronomia, molto, molto di più e state pur certi che da qui a dicembre tornerò spesso, anche perché devo assolutamente provare la pizza
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