Talia menù, Santa Teresa di Riva

Talia Santa Teresa di Riva - Menù

Antipasto

Tartare di Tonno, Maio di Pomodoro Secco, Polvere di Capperi e Cialda di Grana

15.00 €

Cabaret di Crudi - Pesce Crudo del Giorno

15.00 €

Alici Ripiene di Piacentino Ennese DOP, Crema di Zucca e Cipolla all'Agrodolce

9.00 €

Tartare di Manzo, Crema di Rucola e Scaglie di Grana

10.00 €

Selezione di Salumi e Formaggi Siciliani

16.00 €

Primi

Paccheri alle Vongole con Crema di Rucola e Gocce di Pomodoro Secco

13.00 €

Spaghetto Aglio, Olio e Peperoncino, Battuto di Scampi al Lime, Stracciatella di Bufala

14.00 €

Calamarata al Rag di Agnello alla Birra con Scaglie di Ragusano DOP

10.00 €

Spaghetti alla Carbonara con Guanciale di Suino Nero dei Nebrodi

10.00 €

Risotto allo Zafferano, Cernia, Arance e Polvere di Liquirizia

14.00 €

Secondi

Calamaro Ripieno, Crema di Piselli alla Maggiorana, Polvere di Olive Nere e Melograno

14.00 €

Trancio di Pescato del Giorno al Cartoccio, Bisque di Gambero e Broccoli

16.00 €

Involtini di Spada alla Messinese

13.00 €

Filetto di Maialino, salsa alle Mele e “Seghera” al Salto

14.00 €

Tagliata di Fassona, Rucola, Scaglie di Grana e Pomodorino Confit

19.00 €

Dessert

Semifreddo al Cioccolato

5.00 €

Cestino di Frolla, Crema Pasticcera e Frutta di Stagione

3.00 €

Cheesecake alle Fragole

4.00 €