Recensioni Enoteca Symposium

Ambiente accogliente, sereno, tranquillo; musica di sottofondo non invadente ma che accompagna con delicatezza il desinare. Siamo accolti dal sig. Francesco, che anche grazie al fatto che al momento fossimo gli unici clienti, ci ha fatto fare un giro del locale spiegandoci la provenienza dei vini, degli alcolici, il metodo di scelta delle aziende fornitrici e la grande cura che hanno nello scegliere le materie prime. Lo chef Thomas nel frattempo esce dalla cucina e molto gentilmente viene a presentarsi. Subito si ha la sensazione di essere ‘nel posto giusto’. Al tavolo, con molta discrezione, il sig. Francesco si sofferma per allietare il tempo tra una portata e l’altra; attentissimo a tutto, non ci lascia col bicchiere vuoto, non si avvicina quando stiamo parlando io e la mia compagna, gli interventi sempre inerenti al cibo o al vino. Una menzione anche per la ragazza che serviva ai tavoli, molto carina nei modi e gentile. Sono intercorse un paio di battute alle quali ha sorriso e risposto prontamente sempre rimanendo nel suo ruolo. Inutile dire che ciò che abbiamo mangiato era sublime. Mi sono complimentato con lo staff perché a fine cena avevo sul palato e in testa il ricordo di tre sapori nuovi; non é scontato andare a cena fuori e portare a casa l’esperienza di tre sapori mai assaggiati prima. Verso fine cena anche lo chef Thomas é venuto a farci compagnia e ci ha raccontato degli aneddoti su come si procura le materie prime, su come gli sceglie e sul progetto del Symposium. Qualità a tutti i costi. Auguro loro buona fortuna perché se la meritano.

Pranzo sublime! Materie prime di altissima qualità preparate in maniera magistrale dallo chef, col suo estro creativo riesce a trasformare semplici ingredienti in pura poesia. Personale gentile e cordiale, che specifica le portate nel dettaglio e sugerisce ottimi abbinamenti con i vini. Vastissimo assortimento di vini, spumanti, liquori vari, si trova anche una selezione di prodotti tipici ricercati. Location accogliente. Super consigliato!

Locale sulla 106 in prossimità di Sellia Marina...Impressionante varietà di vini ed alto per tutti i palati e possibilità.... buon cibo raffinato ... ottima accoglienza... Complimenti.. suggerisco ..👍

Esperienza di alto profilo con sapori e degustazioni completamente nuovi . Proprietario chef staff eccezionali è dir poco.

Una vasta collezione di vini, dalle varie regioni italiane e da alcuni paesi europei, accompagnano piatti raffinati e gustosi, cucinati e impiattati con esperienza e senso estetico e serviti con garbo.