Recensioni Pertega'

Alla ricerca di un ristorante tipico (vero) Brianzolo e di un servizio che contempli ancora il carrello delle carni (da far provare in futuro a mio padre), nelle serata di venerdì 10 novembre 2023 ci siamo recati al Pertegà di Seregno. Abbiamo deciso di iniziare con un tagliere diviso in due ed una tartare du angus con grana e maionese al tartufo. Tagliere con affettati di norcineria vera insieme a carciofo intero di produzione artigianale, così come i peperoni, i funghi e la fantastica insalata russa. Tartare di altro mondo, con un maionese al tartufo mai assaggiata prima così buona. Hanno fatto seguito i casoncelli serviti non con il classico "burro e salvia", ma con un ragù rosso che non copriva però il sapore del ripieno. Obbligatorio, venendo qui, proseguire con il carrello delle carni. Superlativo. Menzione d'onore per la vitella al forno e la mortadella di fegato. Sono poi seguiti i dolci, non di loro produzione, ma comunque della Bindi: di laboratorio sì, ma di qualità. Chiusura con frutta e caffè corretto, per un totale di 129€ in due, alto sì, ma per la qualità dei prodotti serviti ci può stare (considerando anche che abbiamo voluto esagerare per la ricorrenza...). Tutto perfetto quindi, allora perché quattro stelle? Io ero venuto preparato, grazie alla lettura del menù presente in un'altra recensione, ma in quello fornitoci ieri sera mancava l'indicazione che la mostarda e la salsa verde hanno un costo (5€). Ordinandole sapevo che tale somma sarebbe stata inserita nel conto finale, però andrebbe fatta presente anche nella carta fornita al cliente per ordinare. Torneremo di certo, avendo già prenotato. Complimenti a Cristina e Paolo per la simpatia. Onorati del saluto del Signor Benito Boz al termine del pasto!

La carne è il pezzo forte: il titolare raggiunge ogni tavolo con un carrello di prelibatezze!

Per chi ama la vera cucina brianzola deve assolutamente provare questo ristorante. Al Pertegà nel cuore di Seregno, molto raffinata la location, il personale è gentile, disponibile e simpatico, i carrelli dei secondi sono semplicemente divini, ottima qualità e prezzo onesto, tanta scelta, le porzioni sono abbondanti, ho assaggiato il bollito e l'arrosto ed era tutto squisito. Ci ritornerò sicuramente.

Locale un po" datato xò in compenso hanno un carrello dei bolliti spettacolare da provare e vedere

Ristorante ben curato, personale gentile, vasta scelta di ottimi bolliti e alro. Proprietario simpatico.

Le vecchie tradizioni della cucina brianzola fanno da padrona Il menù, ricordano i vecchi sapori dei veri piatti tipici tradizionali brianzoli. Si trovano i classici, dai ... salumi tradizionali con la giardiniera ai vari stuzzichini di polenta e zola e taleggio impanato. Primi freschi fatti in casa ragù di chianina funghi porcini e tanti altri Ma il "PEZZO FORTE" che caratterizza il locale è i secondi al carrello, come tradizione vuole escono direttamente dalla cucina, con le teglie e servite direttamente davanti al cliente, che può combinare il suo piatto con il suo abbinamento preferito, tra le vecchie tradizioni culinarie come : Cassöla Foiolo (trippa) Ossibuchi Testina di vitello Bolliti misti Lingua in salsa verde Arrosti vari Brasato Cotechini e mortadella di fegato con lenticchie Verdure di stagione Naturalmente non può mancare la polenta, che fa da accompagnamento alle succulenti portate. Non può mancare la carta dei vini con ottime bottiglie Che dire ...manca solo di far una bella compagnia, e prenotare !!!! Sicuramente farete una bella figura e soprattutto non rimarrete con lo stomaco vuoto. Sfido chiunque ad arrivare al dolce partendo dall'antipasto, PROVARE X CREDERE e.... Buon appetito By Graziano

Molto buoni l'antipasto di salumi e giardiniera ma lo speck d'oca con i crostoni caldi al burro veramente superlativo. Ne avrei mangiate altre 3 porzioni. Buona la zuppa di fagioli con il guanciale croccante. I nostri amici hanno preso bollito misto, faraona all'aceto balsamico con salsa verde e verze con costine e cotenne e sono stati soddisfatti. Per finire ananas con gelato e strudel. Tutto molto fresco.