Tagliere salumi di Martinafranca con formaggi tipici pugliesi
12.00 €
Polpette di pesce spada su crema di ceci neri della Murgia carsica presidio slow food
12.00 €
Insalata di mare con gamberetti, seppioline, polpo e verdure di stagione tra cui carota di polignano presidio slow food
10.00 €
Piatto
Pizza Gioco dei Sensi (base bianca con fiordilatte, capocollo di Martinafranca, stracciatella di burrata di Andria, basilico e pomodoro fiaschetto di TorreGuaceto presidio slow food))
12.00 €
Spaghettone di grano duro con sughetto di datterino giallo, stracciatella, tartare di gamberi rossi di Gallipoli e basilico