Sapurito menù, Torre Santa Sabina

Sapurito Torre Santa Sabina - Menù

I PANINI

Prosciutto crudo di parma D.O.P., carpaccio di melone, mozzarella di bufala campana D.O.P.

8.00 €

Prosciutto crudo di parma D.O.P., melanzane, fonduta di gorgonzola e pomodori secchi az.agricola Calemone, maionese all'aceto balsamico

8.00 €

Prosciutto cotto 100% italiano, bufala campana D.O.P., zucchine grigliate, rucola e pomodori secchi az. agricola Calemone

7.00 €

Prosciutto cotto 100% italiano piastrato con caciocavallo fondente, cipolla caramellata e salsa barbecue

8.00 €

Capocollo salumificio Santoro, cipolla caramellata, crema di ricotta all'origano, chips di patate

8.50 €

Capocollo salumificio Santoro, stracciatella, cime di rape sott'olio, maionese aglio, olio e peperoncino

8.50 €

Mortadella 4 Castelli Oro piastrata, marmellata di fichi, mandorle e caciocavallo

7.00 €

Mortadella 4 Castelli Oro, burrata affumicata, pistacchi, pomodori secchi az.agricola Calemone

8.00 €

Hamburger di scottona 200gr, pomodoro, maionese, ketchup, lattuga, cheddar, bacon croccante

9.00 €

Hamburger di scottona 200gr, burrata affumicata, cipolla caramellata e bacon croccante

10.00 €

Hamburger di scottona 200gr, nduja, uovo fritto, caciocavallo e chips di patate

10.00 €

Hamburger di scottona 200gr, mortadella 4 Castelli oro piastrata, mozzarella di bufala campana D.O.P., granella di pistacchio e lattuga

10.00 €

Petto di pollo alla piastra, uovo fritto, bacon, caesar dressing e salsa barbecue

9.00 €

Melanzane grigliate, mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodori secchi az.agricola Calemone e basilico

6.50 €

Tonno fresco scottato, misticanza, cipolla di tropea in agrodolce, pomodoro datterino giallo e burrata

9.00 €

Crudo di tonno fresco, ricotta all'origano, pistacchi e melanzane

9.00 €

Tartare di salmone fresco, lattuga, burrata affumicata, pomodoro datterino, olio extravergine d'oliva e pepe nero

9.00 €

Gamberi arrosto profumati al limone, avocado, pomodorini e rucola

10.00 €

Gamberi rossi crudi, bacon croccante, pomodoro datterino, stracciatella e olio extra vergine d'oliva

12.00 €

Polpo arrosto, cipolle caramellate, mosto d'uva cotto e giuncata

10.00 €

Polpo arrosto con chips, avocado, succo di lime, tabasco e senape

10.00 €

LE TARTARE

Tartare di salmone fresco, burrata affumicata e insalata di pomodori

12.00 €

Tartare di tonno fresco con insalata di barattiero, frutta, misticanza e olio evo

12.00 €

Tartare di gamberi al piatto

15.00 €

I GASTRONOMICI

Salsiccia arrosto, chips di patate con fonduta di parmigiano e pepe

10.00 €

Tagliata di manzo, onion ring, stracciatella, scaglie di grana

14.00 €

Petto di pollo marinato alla soya, burrata affumicata, insalata di farro con capperi e origano

10.00 €

Sapurito: misto di salumi, formaggi freschi e stagionati

12.00 €

Salmone fresco scottato, radicchio alla griglia, misticanza e dressing al limone

13.00 €

LE INSALATE

Lattuga, gamberi, mozzarella di bufala campana D.O.P., zucchine, pomodori secchi az.agricola Calemone, capperi e olive leccine

12.00 €

Insalata lattuga, capocollo del salumificio Santoro, gorgonzola, mele verdi e noci

12.00 €

I DESSERT

Cheedecake scomposto, coulis ai frutti rossi, frutta fresca e biscotto croccante

5.00 €

Sfera di cioccolato, brownies, gelato alla nocciola e caffe

7.00 €

Sandwich con namelaka al cioccolato bianco, ricotta e limone

5.00 €

Cremoso tiepido al pistacchio, gelato alla vaniglia e crumble salato

5.00 €

Crepes e farcitura a scelta

4.00 €