Trota Marinata e Affumicata, Aneto, Yogurt di Capra e Verdure Fermentate
15 €
Gazpacho di Panzanella e Polpo
14 €
Uovo Morbido in Purgatorio, con Pomodoro, Cipolla Rossa Caramellata e Maionese di Porro Bruciato
14 €
Tacos di Lampredotto con Pico de Gallo e Guacamole
12 €
Primi Piatti
Calamarata di Gragnano IGP alla Nerano con Zucchine e Provolone del Monaco
19 €
Plin di Brasato di Pecora con Estratto di Peperoni Arrosto e Ricotta di Pecora
20 €
Linguine di Gragnano IGP con Dashi di Vongole e Cozze Alla Scapece
20 €
Risotto all'Amalfitana con Gamberi e Limone
21 €
Secondi Piatti
Diaframma di Manzo, Chimichurri, Misticanza con Vinaigrette ai Porcini e Tartufo
22 €
Coniglio in Salmorejo, con Crema di Patate Sottocenere e Mojo Rosso Canario
23 €
Salmerino alla moqueca con Indivia Belga, Gelatina di Pomodorini e Friggitelli
21 €
Trancio di Melanzana Ripieno alla Parmigiana
18 €
Dessert
Strangozzi Alla Spoletina
8 €
Cremoso di Pecorino alle Pere con Noci e Cioccolato Bianco
8 €
Crema Catalana di Patata Dolce Peruviana con Sorbetto al Maracuja
8 €
Babà con Crema allo Yuzu e Gelato al Limoncello
8 €
Menù Degustazione
Posto Finestrino
Un percorso composto da 3 portate scelte per voi dallo Chef, una piccola finestra per farvi sbirciare il nostro mondo. (- Aperitivo di benvenuto - Antipasto -Secondo - Dolce - Piccola pasticceria)
40 €
Testa, Pancia E Cuore
Un percorso composto da 5 portate scelte per voi dallo chef per alleggerivi la testa, riempirvi la pancia e rallegravi il cuore. (- Aperitivo di benvenuto -Antipasto - Primo - Secondo - PreDessert - Dolce - Piccola pasticceria)
60 €
Lo Zingaro Felice
Un percorso composto da 7 portate scelte per voi dallo Chef per farvi scoprire sapori che sanno di viaggi e felicità. (- Aperitivo di benvenuto - 2 Antipasti - 2 Primi - Secondo -PreDessert - Dolce - Piccola pasticceria)