1921 Ristorantino menù, Udine

1921 Ristorantino Udine - Menù

Antipasto

Crema di ceci, baccalà mantecato e pane croccante

12.00 €

Mare e terra

Calamaro all piastra, prosciutto crudo di San Daniele, crema di broccolo e polvere di liquirizia

12.00 €

Manzo Hereford scottato, brodo di miso, crudo di capesanta e ravanello glassato

15.00 €

Piatto

Bottoni di pasta fresca all'uovo fatti in casa ripieni di amatriciana con spuma al pecorino e cipolla croccante

13.00 €

Crema di topinambur sgombro candito e pane croccante

13.00 €

Linguine di Gragnano cacio e pepe

13.00 €

Piatto

Trancio di tonno fritto, midollo, sedano rapa e maionese al sesamo

16.00 €

Manzo Hereford marinato nel whisky la sua riduzione millefoglie di patate

18.00 €

Costine di maiale, la loro salsa, crudo di gamberi di sicilia, cipolla marinata in aceto di lampone e maionese

16.00 €

Dessert

Crostatina all'olio di oliva e nocciole, marmellata ai frutti di bosco e salsa alla vaniglia

7.00 €

Homer Simpson

Ciambella fatta in casa con nostro gelato al cioccolato bianco e passion fruit

7.00 €

Tiramisù allo zafferano

6.00 €