Masseria Urbana menù, Vigevano
Masseria Urbana Vigevano - Menù
Antipasti
Burrata nascosta
burrata su dadolata di pomodoro , avvolta da cips di melanzana e olio basilico
11 €
Tartare di manzo podolico con trittico di salse e tuorlo d'uovo
tartare dello chef
12 €
Uccelletti
bocconcini di scamorza con pancetta croccante
9 €
Impepata di cozze alla tarantina
cozze fresche con pomodoro aglio
12 €
Tagliere masseria
salumi e formaggi pugliesi
17 €
lamelle di polpo b.t. con crema di fave e cicoria
polpo e crema di fave
14 €
Fave e cicoria con crostone croccante
11 €
Frisa con stracciatella e cambero rosa pugliese
15 €
FRISE AL POLPO CIME DI RAPA E POMODORO SECCHI
15 €
TRILOGIA DI TARTARE SALMONE BRANZINO TONNO
17 €
POLPO GRIGLIATO SU CREMA DI PATATE ALLA CURCUMA ED EMULSIONE AL PREZZEMOLO
18 €
Primi piatti
Pizzarieddi Masseria con broccoli al vapore e salciccia
13 €
Orecchiette con burrata, pomodorini e d emulsione di basilico
13 €
Orecchiette golose con polpette
13 €
Orecchiette con cime di rapa e pioggia di altamura
12 €
Calamarata ai frutti di mare
16 €
Orecchiette con pesto di cime di rapa e gamberi c.b.t.
14 €
Linguine di pesce al cartoccio
16 €
Gnocchetti allo zafferano crema di burrata e scampi b.t.
16 €
Risotto alla barbabietola chenelle di stracciatella e granelli di bottarga di tonno
16 €
Secondi piatti
Speidi di Bombette xl martinesi
capocollo, caciocavallo e pancetta
17 €
Grigliata di carne salentina
19 €
Tagliata di podolica con radicchio scaglie di caciocavallo e glassa al balsamico
19 €
Turbante di branzino con gamerone e caciocavallo
12 €
Frittura mista Salentina
17 €
Tagliata di tonno rosso dei 2 mari
22 €
Polpo alla pignatta
polpo c.b.t. con sugo di verdure di stagione
18 €
Dolci
Cheesecake frutti di bosco, nutella o pistacchio
cheese cake dello chef
6 €
Brownies al cioccolato con gelato alla vaniglia e caramello
brownies dello chef
6 €
Pasticciotto leccese crema , nutella o pistacchio
pasticciotto dello chef
6 €
Gelato vaniglia affogato al Borsci
gelato Masseria
6 €
tiramisu' classico e al pistacchio
tiramisu dello chef
6 €
Sporcamuss
pasta sfoglia con crema pasticciera e frutti di bosco
6 €
Bevande
Acqua in bottiglia
2.5 €
Acqua in bottiglia piccola
2 €
Caffè
1 €