Lear Dining Club Briosco

Lear Dining Club, Briosco Via Col del Frejus, 3 - Briosco

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Menu Lear Dining Club

  • Antipasti
    • Carpaccio celtico di Chianina con cavolo cappuccio viola marinato, scaglie di Stravecchio, crostini di pane nero ed emulsione di yoghurt e rafano
    • Carciofo Riviera e mozzarella di bufala in carrozza, guazzetto di mandorle ed aglio nero ed olio all’acciuga di Cetara
    • Tartare-sandwich di orata, olive taggiasche, pomodori secchi, scamorza affumicata, ‘nduja e crema di avocado
    • Patata al sale ripiena di ricotta Seirass profumata al tartufo bianco, tuorlo d’uovo di montagna e fonduta di toma piemontese e tartufo nero
    • Petto di faraona laccato al miele d’acacia, purè di carote e cavolo nero stufato
  • Primi Piatti
    • Cappellacci di pasta fresca all’uovo ripieni di brasato d’asino, glassati al burro e maggiorana con polvere di lampone disidratato
    • Linguine grezze “Cavalier Cocco” con broccoli, murice, limone e guazzetto di mozzarella di bufala affumicata
    • Gnocchi di patate di Avezzano con ragù di cosce d’anatra, granella di fave di cacao, crema di fagioli cannellini e castagne
    • Risotto Acquerello mantecato, cardi gobbi, toma della Valsesia nocciole delle Langhe e pasta di salame
    • Zuppa di fave secche, cime di rapa saltate all’aglio dolce e popcorn al peperoncino
  • Secondi Piatti
    • Scamone d’agnello cotto al forno con purè di Topinambur cavolini di Bruxelles, pancetta e salsa allo Scotch Whisky
    • Millefoglie di razza con carciofi Riviera in due cotture, bottarga di muggine e zeste d’arancia
    • Petto e coscia di fagiano ripieno di pecorino toscano cotto a bassa temperatura, mantello di pancetta affumicata, patate viola mantecate e uova di quaglia
    • Filetto di vitello al punto rosa con indivia belga stufata, noci tostate e riduzione alla birra rossa
    • Composizione di verdure di stagione all’olio di nocciole con panella di ceci croccante
  • . . .
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Le valutazioni dei siti web

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Descrizione

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Orari

Lunedì:
Chiuso
Martedì:
19:30 - 23:00
Mercoledì:
12:00 - 14:30
19:30 - 23:00
Giovedì:
12:00 - 14:30
19:30 - 23:00
Venerdì:
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
Sabato:
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
Domenica:
12:00 - 14:30
17:00 - 23:00

Menù dei ristoranti vicino a Lear Dining Club

bianca Sluurpy rate Google rate Facebook rate
TA

Lear Dining Club

70 4.6 2
Pizza Drive 79 3.9
Brig Restaurant 89 4.4
Al Quindes Birreria 85 4.5 4.6 4.5
La Pastizzeria 93 4.8 4.8 4.5
La Rizulin 78 4.3 3.5
Pizzeria la Perla 73 3.7 3.5
Il Bibo' 76 3.8

LEAR DINING CLUB, BRIOSCO - Via Col del Frejus, 3 - Telefono e foto

La valutazione derivata dal nostro aggregatore di recensioni “Sluurpometro” è di 70 basato su 130 parametri e recensioni.

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