Name: La Joie De Vivre Ristorante
Address: Località Cini, 31a, 22018 Cima CO, Cima, I-22018
Telephone: +39 0344 629136
Price range: €€ - €€€
Rating: 99

Menu La Joie De Vivre Ristorante

Gli Antipasti

Code di Gambero Cotte al Barattolo in Salsa Catalana con Pomodorini Pendolini, Basilico e Filo d’Olio Fruttato
Insalatina di mare su humus di ceci e pomodoro profumato al cumino
Battuta di vitello con salsa tartufata, cipolla in agrodolce e mandorle al sale affumicato
Composizione di cetrioli, quartirolo lombardo DOP, anguria e olive di riviera in guazzetto di centrifugato verde
Il giardino nelle sue consistenze secondo il mercato

I Pesci ed I Crostacei

Trancio di tonno di Carloforte con manto di pistacchio in salsa al “salmorigghiu” su caponata all’agrodolce
Filetto di Trota Salmonata con Crosta di Olive Nere e Salsa Tzatziki
Filetto di Branzino Pescato All’Amo Cotto a Bassa Temperatura con Maionese All’Aglio Nero
Filetto di Salmerino Marinato con Il Nostro Gin e Affumicato a Caldo, Servito con Salsa di Senape e Agretto di Verdure

Le Carni

Medaglione di manzo piemontese “Azienda Agricola Valsime” su spinacini al salto e salsa tartufata
Guancia di vitello al Barolo su polentina morbida e funghi del sottobosco
Orecchia di Elefante con Insalatina di Rucola e Pomodorini Pendolino (340g.)

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Aggiornato 08/05/2024

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