Ristorante Tenuta Della Guardia Gavi

Ristorante Tenuta Della Guardia, Gavi Località Nebbioli 44 - Gavi

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Menu Ristorante Tenuta Della Guardia

  • Antipasti
    • Tartare di manzo, maionese al parmigiano, cipolla rossa marinata e chips di pane
    • Vitello Tonnato cotto a bassa temperatura, sedano croccante e fiori di Cappero
    • Uovo pochè su fonduta di Toma, Asparagi e Tartufo Nero
    • Polpo* alla piastra con la sua maionese, crema di piselli e olive taggiasche
    • Tagliere di Salumi e Formaggi a km 0 con miele e Giardiniera fatta in casa
  • Primi Piatti
    • Ravioli di Gavi (al tocco, a culo nudo, al vino)
    • Tajarin con ragù di Cervo* e burro affumicato al Rosmarino
    • Trofie con pesto, patate e fagiolini
    • Risotto con crema di Fave* alla menta e Castelmagno
  • Secondi Piatti
    • Petto d’Anatra cotto a bassa temperatura, salsa alla Liquirizia, purè di Batata, cipollotto di Tropea piastrato
    • Trancio di Baccalà in “guazzetto”, corallo al nero di seppia e patate
    • Coppa brasata al Gavi, asparagi al burro, chips di fichi e riduzione al Barbera
    • Tagliata di Manzo con millefoglie di patata e Tartufo Nero
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TA

Trip
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4,0
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4,4
289 Recensioni

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Orari

Lunedì:
Chiuso
Martedì:
Mercoledì:
20:00 - 21:30
Giovedì:
20:00 - 21:30
Venerdì:
20:00 - 21:30
Sabato:
12:30 - 14:00
20:00 - 21:30
Domenica:
12:30 - 14:00
19:30 - 21:30

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RISTORANTE TENUTA DELLA GUARDIA, GAVI - Località Nebbioli 44 - Telefono e foto

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