Fontana Vecchia Maratea

Fontana Vecchia, Maratea Via Salvo D'acquisto - Maratea

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Menu Fontana Vecchia

  • Antipasto
    • Flan di patate cilane ai porcini con vellutatat allo zafferano e psitilli dell'Aquila
    • Carciofo brasato con stracciata di bufala, pancetta croccate su acqua di pomodoro
    • Totatno locale alla riduzione di aceto balsamico di Modena igp con rucola croccante
  • Piatto
    • Fusilli Lucani con cacio ricotta e peperoni cruschi di Senise igp
    • Paccheri di Pasta Caterina al gambero rosso di Mazara del Vallo e tartufo nero pregiato
    • Brasato di cinghiale con polenta integrale al profumo di zenzero
  • Dessert
    • Torta Selva Nera
    • Cassata Siciliana
    • Babà Napoletano
  • . . .
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