La Preja Montabone

La Preja, Montabone Via Roma 9 - Montabone

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Menu La Preja

  • Antipasto
    • Vitello tonnato alla moda "vegia", spuma di salsa tonnata e polvere di capperi
    • Tortino di scarola e baccalà mantecato su salsa di pomodoro alla brace
    • Capunet vegetariano: verza ripiena di patata affumicata e tomino piemontese, crema di zucca
    • Variazione di carne cruda di Fassona piemontese battuta al coltello
  • Portata principale
    • Bigoli (pasta all’uovo veneta) al torchio con il ragù d'asino, brasato al Ruchè
    • Tajarin tradizionale fatto a mano ai 30 tuorli con ragù di coniglio cotto a bassa temperatura e terra di olive
    • Maccheroncino fatto a mano con radicchio al Barbera d'Asti, Raschera DOP e nocciole tostate
    • Risotto Vialone Nano al nero di seppia della laguna veneta
  • Secondo
    • Guancia di Fassona brasata al Barbera d'Asti con purè al fondente
    • Tradizionale finanziera piemontese con polenta grigliata*
    • Fritto della laguna: sarde tradizionali in "saor" con polenta grigliata, triglie dell'Adriatico croccanti alle mandorle con crema di piselli, frittelle di baccalà su maionese alle olive
    • Galletto alla brace disossato ripieno di cime di rapa, pancetta affumicata su crema di cavolfiore e croccante di patata alla nocciola
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Le valutazioni dei siti web

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TA

Trip
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Thefork
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RG

Restaurant guru
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4,0
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Descrizione

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Orari

Lunedì:
12:30 - 15:00
19:00 - 22:30
Martedì:
Chiuso
Mercoledì:
19:00 - 22:30
Giovedì:
12:30 - 15:00
19:00 - 22:30
Venerdì:
12:30 - 15:00
19:00 - 22:30
Sabato:
12:30 - 15:00
19:00 - 22:30
Domenica:
12:30 - 15:00
19:00 - 22:30

Menù dei ristoranti vicino a La Preja

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TA

La Preja

91 4.6 5 4.5
Su Nuraghe Ristorante pizzeria 82 4.1
La Sosta 78 4.6
San Bastian 85 4.6 4 4.5

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LA PREJA, MONTABONE - Via Roma 9 - Telefono e foto

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