Cucina Del Tentor Venezia

Cucina Del Tentor, Venezia Calle del Tintor Santa Croce 1834 - Venezia

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Menu Cucina Del Tentor

  • Antipasti
    • Triglia scottata, cetriolo barattiere, emulsione yogurt e menta
    • Vitello “non tonnato”: magatello cotto a bassa temperatura, maionese tabasco e polvere di caffè, scaglie di grana e capperi fritti
    • Capasanta in tre cotture, mela in osmosi, cialde di riso allo zafferano
    • Tartare di manzo con cialde di pan brioche
  • Pasta
    • Spaghetti Gentile con vongole, crema di melanzane grigliate, emulsione di limone candito
    • Bigoli “non in salsa” : crema di cipolle al brandy, acciughe al burro, sarde sotto sale della casa, emulsione di prezzemolo, bigoli di Bassano
    • Pasta fresca fatta in casa, ragù di manzo battuto a coltello, olio al rosmarino
  • Secondi
    • Filetto di maiale in doppia cottura, riduzione birra e senape, batata
    • Volpina pescata all’amo, fumetto montato ai capperi, zucchine
    • Frittura di pesce nostrano e verdure
  • . . .
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Descrizione

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Orari

Lunedì:
Chiuso
Martedì:
18:00 - 00:00
Mercoledì:
12:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Giovedì:
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Venerdì:
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Sabato:
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Domenica:
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00

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